pieczenie indyka

Małgorzata Minta*

Jedzenie na czasie. Kanapka z pieczonym indykiem, kurczakiem lub kaczką

Jedzenie na czasie. Kanapka z pieczonym indykiem, kurczakiem lub kaczką

Dobry pomysł na wykorzystanie resztek ze świątecznego obiadu oraz lekki lunch, który zabierzemy do pracy

Indyk pieczony

Ale duży ptak - powiedziała Zosia, kiedy postawiłam na stole upieczonego indyka. Dziś na obiedzie duża rodzina. Wystarczy dla wszystkich

Naukowo o pieczeniu indyka

Genom przed sądem, białkowe siłownie, teoria strun - młodzi naukowcy z UJ przekonują licealistów, że ścisłe przedmioty nie są takie straszne. I że warto je studiować

Indykologia - felieton Marcina Gadzińskiego o Święcie Dziękczynienia w USA

rozpoznania tematu stwierdzam, że rząd Busha w sprawie pieczenia indyków jest bardzo konserwatywny, właściwie "oldskulowy" - promuje kilkugodzinne pieczenie ptaka w temperaturze 162 st. C. Tak pieką od dziesięcioleci amerykańskie babcie - włączają piekarnik o 10 rano, wyjmują o 16.Tymczasem w

Co gryzie konsument(a)?

To efekty jednego z ostatnich badań Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów poświęconego jakości produktów sprzedawanych przez sklepy pod marką własną. Czego w nim brakuje? Nazw. Konsument, czytając raport, nie dowie się na zamówienie jakiej konkretnej sieci powstała kiełbasa myśliwska (nawiasem mó

Wiosenna zupa na start

Wiosenna zupa na start

śmietana, ciepła foccacia, grillowana tortilla, razowiec. Jeżeli zdecydujecie się, żeby zupa - starter była jednocześnie głównym daniem, można dołożyć klopsiki z indyka, gotowaną pierś kurczaka, a nawet pieczonego łososia.Moja ostatnia wizyta w restauracji River Cafe w Londynie skończyła się właśnie na

Soczysty gar

Soczysty gar

Jeżeli zdarzyło się wam upiec wiórowaty schab, suche przepiórki albo pierś indyka o fakturze tektury, garnek do pieczenia z nieszkliwionej gliny może zatrzeć złe wspomnienia. Namoczona przed użyciem w wodzie porowata glina stopniowo uwalnia wilgoć w trakcie pieczenia i chroni produkty przed

Surowce wtórne w kuchni. Gotowanie bez marnowania jedzenia

Surowce wtórne w kuchni. Gotowanie bez marnowania jedzenia

, ziół i oliwy; włoska panzanella - jak wyżej, ale z toskańskim chlebem; canederli, knedliczki - wszelkie bułczane knedle popularne w centralnej Europie; ropa vieja - hiszpański pomysł na odświeżenie pieczeni lub mięsa z rosołu w pomidorowym sosie. Pomysłów, jak wykorzystać czerstwy chleb, jest w

Przepisy rodem z Włoch, Meksyku i Grecji

Przepisy rodem z Włoch, Meksyku i Grecji

Lombardii, oczywiście na południu te dania wyglądają zupełnie inaczej. Potem jemy secondi: pieczonego indyka, cielęcinę gotowaną w mleku ze skórką cytrynową i rozmarynem, ziemniaki z pieca, radicchio, sałatę rzymską i pomidory (nawet w zimie są świetne z Sycylii). Po tym nikt nie ma miejsca na desery

Pieczony schab z owocowym środkiem

Pieczony schab z owocowym środkiem

Pieczony schab z owocowym środkiem1,5 kg schabu200 g mielonego mięsa (kurczak lub indyk)2 jajka150 g suszonych moreli150 g rodzynek100 g suszonych śliwek100 g pestek z dynisól, pieprz1 łyżka suszonego tymiankuoliwa Umyty i osuszony schab rozciąć wzdłuż tak, żeby powstał płaski płat mięsa

Majonezy Marty Gessler

Majonezy Marty Gessler

W moim przypadku będzie to tłuściutki schab pieczony z ćwikłą na wielkanocne śniadanie, żur z białą kiełbaską na obiad, kawałek sernika z lukrem połknięty tuż przed snem i nieustanne podjadanie mazurka. Jest w tych czynnościach coś rozgrzeszającego, bo odświętnego. Dlatego jedząc kolejne jajko z

Bosa bierze się w garstki

Bosa bierze się w garstki

Na początku idzie szybko, ale powiedzmy sobie szczerze - schodzi z ciebie głównie woda. Wszyscy już wiedzą, że odmawiasz kremówek, sosów i pieczeni, godzą się na to, ale w zamian dają dobre rady. Fizjologiczne: "Radzę nie pić wody między posiłkami, powoduje gazy"; egzystencjalne: "I

Dzieci wciąż jedzą śmieci

Dzieci wciąż jedzą śmieci

pieczeni, nawet zmumifikowany pomidorowy! Napoje sztuczne barwione i aromatyzowane z morzem cukru w megakoncentratach, mieszanki, susze, aromaty bulionów i wzmacniacze smaku. Wszystko tanie, szybkie i obrzydliwie chemiczne.We wrześniu 2008 roku Parlament Europejski wezwał kraje członkowskie m.in. do

Co robić, jeśli próbowałeś już wszystkich sposobów na odchudzanie i... nic z tego? Dieta dla opornych

Co robić, jeśli próbowałeś już wszystkich sposobów na odchudzanie i... nic z tego? Dieta dla opornych

jaglanej lub dzikiego ryżu. *Łosoś (120 g) pieczony w folii z plasterkiem cytryny i gotowaną ćwiartką kalafiora. *Gulasz z piersi indyka (100 g) duszony z pieczarkami, trzema łyżkami groszku i brązowym ryżem. Surówka z kapusty kiszonej (200 g). *Penne al dente ze szpinakiem i suszonymi pomidorami (może być

Z dziejów obżarstwa

Z dziejów obżarstwa

hajducy we dwóch nosili, boby jeden nie uniósł. Te piramidy na spodzie miały dwie pieczenie wielkie wołowe, na nich położona była ćwiartka jedna i druga cielęciny, dalej baranina, potem indyki, gęsi, kupiony, kurczęta, kuropatwy, bekasy; im wyżej, tym coraz mniejsze ptastwo. Z tych piramid, jako też mis i

Hamburger

Hamburger

Amerykanie - mistrzami w ich przygotowaniu. Dobry hamburger to mięso najlepszej jakości: siekana wołowina, bawół i indyk. Odpowiednio wysmażony, brązowy, w środku lekko różowy. Ważna jest bułka. Każda, byle nie słodka. Ciabatta, pełnoziarnista. Najlepsza jest biała, lekko grillowana. Najczęściej podawane

Opłatek przychodzi do nas pocztą, czyli polska Wigilia na świecie

Opłatek przychodzi do nas pocztą, czyli polska Wigilia na świecie

uroczysty obiad. Rolę dania głównego gra najczęściej pieczone koźlę lub indyk, czasami bywa wieprzowina. Bacalhau jednak nie pozostaje zapomniany - resztki z Wigilii są odsmażane na oliwie i zyskują wdzięczne miano roupa velha, czyli "stara szmata". Nazwa adekwatna do wrażeń wizualnych

Wielkanoc na obczyźnie. "W Portugalii pisanki to szykowna ozdoba"

Wielkanoc na obczyźnie. "W Portugalii pisanki to szykowna ozdoba"

nieśmiertelne Pao de lo, czyli lekkie ciasto biszkoptowe i trochę już bardziej tradycyjny Folar da Páscoa - drożdżowe, zwykle okrągłe ciasto ozdobione jajkami w skorupkach, które się razem z ciastem piecze. Dominującymi słodyczami są jednak amendoas - migdały w słodkiej cukrowej polewie lub czekoladowej

Dieta po resekcji żołądka

tłuszczu należy unikać serów topionych, żółtych, ostrych i dojrzewających. Szczególnie wskazane jest wzbogacenie diety jajami, chudym mięsem (kurczak, indyk, królik, cielęcina, wołowina), chudymi wędlinami (polędwica, szynka - najlepiej gotowana, wędliny drobiowe) i chudymi rybami (dorsz, sandacz

Francja w polskim garnku

Francja w polskim garnku

;prawidłowe" parzenie herbaty w samowarze, w Poznańskiem i na Pomorzu częste były receptury na "marcepany königsberskie" czy "pieczenie królewieckie". A w niemieckich książkach kucharskich podawano np. przepisy na "polnische Zrazy". W kuchni pruskiej przełomu XIX i XX

Lale z Minnesoty

Lale z Minnesoty

kariera to - jak twierdzą - seria przypadków. Dwuhektarowa posiadłość pod Minneapolis przypomina polską enklawę. - Pod oknami, niech pani spojrzy, biegają nam sarny, pawie i dzikie indyki - pokazuje Zofia. - Zimy też takie siarczyste jak polskie. W tle słychać polską telewizję. Na stronie internetowej

Trzy kobiety na zakupach

Trzy kobiety na zakupach

tak do buzi nie weźmie. Ona bardzo lubi pieczenie drobiowe, przekładańce, zawijańce. Takie rzeczy to, no Boże, ona jest jedna, pod nią robię, co tu dużo mówić.Kawa rozpuszczalna Jacobs Gold, bardzo mi smakuje. Mleko od brata biorę, a jak się nie chce to do sklepu idę, bo bliżej. Niestety kawa jest

Śniadanie po warszawsku: zielone, z jajem, wege, gender

Śniadanie po warszawsku: zielone, z jajem, wege, gender

naturalny) z muesli, passiflorą i miodem (18 zł) lub owocami i jagodami goji (26 zł), owsianka po irlandzku z sosem na bazie whisky (20 zł), jajka sadzone z kiełbaskami z indyka (25 zł) czy w koszulkach z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi i fetą (28 zł). Specjalnością 6/12 są koktajle - wzmacniające, a

Medialne życie ptasiej histerii

indyków po podwórku. A zarazić się wirusem najłatwiej przez dotykanie chorego drobiu, stałe przebywanie blisko zarażonych ptaków.Czy zakażone mięso jest groźne? Ryzyko, że ktoś w Polsce zachoruje po zjedzeniu feralnego indyka, jest bliskie zera. Wirus ginie podczas gotowania czy pieczenia mięsa. Jeśli

Jeśli nie fast food, to co?

z mięsem (indykiem, wołowiną, tuńczykiem), można zabrać też sałatkę owocową (w ostateczności nawet z puszki), drożdżówki lub ciasto, a nawet pokrojone na trójkąty tosty z dżemem, kawałki ogórków, małe marchewki, rzodkiewki. Często sekretem zjedzonego na trawie posiłku jest po prostu świeży

Padłeś? Powstań! re-Erekcja - powrót męskości

Vinci pracuje w Polsce, we Wrocławiu. Dla porównania - w Czechach jest ich dziewięć. * Jedzenie na czasie. Małgorzata Minta poleca kanapki z pieczonym indykiem, kurczakiem lub kaczką * Serce - twój układ hydrauliczny. Co roku zawał ma aż 100 tys. Polaków. Jak żyć, by nie dołączyć do tej grupy? * Nasz

Profilaktyka i tryb życia przy POChP

unikanie narażenia na palenie bierne* unikanie, w miarę możliwości, zanieczyszczeń środowiskowych* unikanie pieców opalanych węglem i drewnem* rokrocznie szczepienia przeciwko grypie i szczepienie przeciwko pneumokokom, nie częściej niż co pięć lat* regularny wysiłek fizyczny, np

Wojciech Modest Amaro. Życie od kuchni

? Wszystko jest świeże!- "Prosiak pieczony? A dobry?". "A wie pan, nie wiem, nie jem prosiaka, bo jestem wegetarianką". "To skąd pani wie, że dobry?". "A bo wczoraj kolega mówił, że jest dobry". "A to on był pieczony wczoraj?". "Tak". "No to

Co dostanie kibic all inclusive

:* Rozgrzewka, czyli na dwie godziny przed meczem lub inną atrakcją dnia: startery, desery, do wyboru pieczona sola w cieście, polędwiczki wieprzowe w sosie gorgonzola, tagliatelle z selerem naciowym i łososiem, farfalle z cukinią. A także coś z zestawu: łosoś faszerowany pomarańczami i szpinakiem, roladki z

Zgoda 4

w Warszawie barów, gdzie można było na wynos zamówić rozmaite dania garmażeryjne. "Sprzedawane są tu obok pieczonych kapłonów, pulard, indyków, kurcząt, kuropatw, obok wykwintnych majonezów z ryb, obok pasztetów ze zwierzyny, wybrednych smakołyków, skromne, lecz smaczne pieczenie cielęce

Bombka, bydło i pachnidło

arcybiskupia - mówi Gartner. Czym przyciąga? - Turyści przyjeżdżają, bo jarmark ma piękną oprawę barokowych budowli i gór. Mieszkańcy przychodzą po to, żeby się napić grzanego wina, zjeść prażone migdały, pieczone kasztany i posłuchać muzyki. Raczej nie po prezenty - w te zaopatrzyli się już wcześniej, zresztą

Choinka jest pyszna

. Ciocia Hania - śledzie, śledzie. Kulebiak i pierogi z kapustą i grzybami przygotuję sama. Z ciasta drożdżowego, które mi zostanie, wykroję małe choinki. To będzie jadalna dekoracja stołu. Brakuje mi tych dawnych wigilii u babci Adeli i dziadka Jana. Palił się ogień w piecu. Pachniał olej lniany

Grzeszki

kraju, nawet nie mogę uczcić jego pamięci! Tak się zaczęło. Potem była 'Solidarność', knucie, aktorski bojkot mediów (głównie reżimowej TV), spotkania opozycji, wieczory poetyckie w kościołach, czasem też u nas w domu. Bimber i kury w bagażnikach... Indyki. Jeden z naszych znajomych

Pot Pie

pieczeń, skrawki pieczonego indyka, bitki wołowe można wykorzystać, dodając podsmażone warzywa i łącząc sosem z rosołu, wina, pomidorów z puszki, śmietanki. Nic nie stoi na przeszkodzie, by pominąć wątek mięsny i przygotować pot pie z doprawionej po meksykańsku fasoli, duszonych grzybów, ratatouille

Ze śmietnika: na miejscu i na wynos

, - pomidora, - kukurydzę, - ziemniaki, - pekińską kapustę, - kiszone ogórki, - śledzie w sosie pomidorowym, - surówkę "jesienną", - majonez, - resztkę oliwek, - jogurt naturalny, - pół butelki soku marchwiowego, - herbatkę pokrzywową, - czekoladowy batonik. ZIEMNIAKI PIECZONE W FOLIIPotrzebne: folia

Kolacja Wigilijna

pory zalać sosem vinaigrette (oliwa, cytryna, sól i czosnek), ale wtedy koniecznie z jajkiem - też pyszne. Do tego bagietka podgrzana w piekarniku. Indyk nadziewany 1 mały indyk lub indyczka (2-3 kg) 2-3 łyżki soli 4-5 ząbków czosnku 1 łyżka płynnego miodu tłuszcz (masło lub olej) do pieczenia Świeżego

Kanapka amerykańska

warstwami masła, sałaty, szynki i pomidora, miała przypominać kanapę nakrytą narzutą i licznymi poduszkami. Popularne określenie sandwicz pochodzi zapewne z XVIII wieku. Owładnięty hazardem lord John Montagu, głowa brytyjskiego rodu Sandwich, sprowadził posiłek do kawałka pieczeni wsuniętej między kromki

Dieta przyszłej mamy

"niezjadliwego" kurczaka czy indyka do sałatki.Niechęć do jedzenia często wynika z okresowej nadwrażliwości przyszłych mam na zapachy. Kiedy gotowane czy smażone (lepiej jedzmy pieczone) mięso po prostu nam śmierdzi, poprośmy męża, żeby coś dla nas przygotował - nawet najprostszego.Panie

Drinki pod mikroskopem

zdjęciami alkoholi. Michael Davidson na alkoholu nie poprzestał. Wciąż intensywnie poszukuje próbek, na które mógłby spojrzeć w tysiąckrotnym i większym powiększeniu (kilka lat temu na życzenie redakcji "Wired" rozłożył na czynniki pierwsze pieczonego indyka i inne tradycyjne potrawy spożywane

Piknik zimowy

trzyma jak lodówka. Do menu można nawet włączyć lody, jeśli temperatura spadnie poniżej zera. Na przekąskę wygodne do złapania w rękę będą wszelkie pieczone pierożki, paszteciki i nadziewane bułeczki podane z kubkiem gorącej zupy z termosu albo grzanego wina. W ognisku zaś można upiec ziemniaki oraz

Hit: 'Kelnerka', reż. Adrienne Shelly/ Kit: 'Zajście awaryjne'

pracuje w barze gdzieś na amerykańskich przedmieściach. Czas akcji też jest nieokreślony. Dzięki temu historia wydaje się bajką. Bohaterką jest silna kobieta. Ani feministka, ani odnosząca sukcesy karierowiczka, ani samotna, niezależna egoistka. Kelnerka, mistrzyni pieczenia, żona dziecinnego mężczyzny, w

Grubym mężczyznom grozi impotencja, kobietom - nie

piec (niektóre gatunki wraz ze skórką), gotować lub prażyć w piekarniku, przygotowując znakomite beztłuszczowe frytki.13. Woda - 0 kcal Pij co najmniej sześć szklanek dziennie. Zwłaszcza jeśli dla zbudowania masy mięśniowej jadasz rzeczy zawierające sporo białka. Woda pozwala szybko wypłukać z

Matka gęsia kołudzka

zjadał w listopadzie dorodny kawałek gęsi. A dziś? Dlaczego Amerykanie mają swojego indyka, a my nie kultywujemy przedwojennej tradycji jedzenia gęsiny na św. Marcina, kiedy to rozpoczynał się i trwał aż do wiosny sezon na gęsinę? Dlaczego, mimo że mamy najlepszą w Europie, zdrową i smaczną gęsinę, Polak

Kuchnia Sarmaty

głuszcach i cietrzewiach raczej się u nas dziś nie słyszy (choć Melchior Wańkowicz wspominał przed wojną w "Szczenięcych latach", że w młodości na nie polował). Za to można dziś na naszych stołach spotkać indyka - jedyne zwierzę z Nowego Świata, które zdobyło w Europie popularność, choć długo

Szefowie poszli w las

indyka i cebulki. Robić pierekaczewnik nauczyła Dżennetę mama, a ona przekazała tę umiejętność córkom. Jak sama mówi, nie jest szefem kuchni, ale historykiem, chce pokazywać kulturę i obyczaje Tatarów. Na co dzień piecze go gościom swojego pensjonatu w Kruszynianach, i to z jej inicjatywy tatarski

Drugie życie kromki chleba

" na gdańskiej Żabiance, piątkowe popołudnie. W gablotach: piersi kurczaka, uda indyka, różne szynki i kiełbasy. Co się z nimi dzieje, gdy nie znajdą amatora, a termin ważności niedługo się kończy? - Staramy się tyle zamawiać, żeby wszystko schodziło - odpowiada z uśmiechem sprzedawczyni. - A to

Jak schudnąć po wakacjach?

, bo każdego wieczoru żywiłam przekonanie, że mam poważne niedobory składników odżywczych, więc budowałam istne piramidy z pieczonych warzyw, mięs i owoców. No i deser też musiał być - jakiś jogurt czy budyń, bo przecież miałam - w swoim mniemaniu - ewidentne niedobory białka.***Gdy już wróciłam do

Adwent i Boże Narodzenie w Europie. Rzuć pantoflem, znajdź monetę

wina.Mocno trzyma się tradycja 13 deserów przypominających o 12 apostołach i Jezusie. W zależności od regionu są to m.in.: placek z kwiatem pomarańczy pieczony na oliwie z oliwek; quatres mendiants (czterej żebracy) - deser z orzechów, suszonych fig i rodzynek, którego nazwa i kolor nawiązują do zakonów

Czego się wstydzi Polak?

. Wzięłam to do siebie. Zaczerwieniłam się jak burak, bo chwilę wcześniej sama zamówiłam pieczone ziemniaczki. A ona nie wiem, czy nie zwróciła na to uwagi, czy celowo to powiedziała? W każdym razie poczułam się gorsza od niej. Z powodu głupich ziemniaków!Tylko kiedy się pieszczęJoanna, lat 33, pracownik

Pina colada

indyka marynujemy krótko. Surowy ananas zawiera enzym powodujący rozpadanie się mięsa, ale jest on nieaktywny po podgrzaniu lub w ananasach z puszki. Mięso nadziewamy na patyczki i grillujemy, pieczemy lub smażymy na oleju.Genialnym dodatkiem do mięs w ostrym sosie ananasowo-kokosowym jest ryż ugotowany

Comber i udziec

plasterki, słoninę w kostkę. Mięso wyjmujemy z marynaty, płuczemy i osuszamy. Nacinamy w kilku miejscach i faszerujemy. Rozgrzewamy w brytfannie słoninę, dodajemy pokrojoną cebulę, jarzyny, wkładamy udziec, obsmażamy, zalewamy rosołem i pieczemy pod przykryciem ok. 2 godzin w 170 st. C. Kiedy pieczeń będzie

Dieta, ćwiczenia. "Nie chce już być grubą parówką"

gotować lub piec w folii. Żeby wybierać chude mięsa albo rybę, ale schabowego też można zjeść od czasu do czasu. Żeby nie przesalać i raczej używać przypraw ziołowych, świeżej pietruszki, kopru.Kto nie lubi pomidoraPo teorii czas na praktykę. Rodzice mają rozpisać dzienny jadłospis dla dzieci. Zaczynają

Wielkanocne zakupy z głową

ważności i przydatności do spożycia. jeśli na wędlinie jest sformułowanie "produkt wysoko wydajny", nie kupuj. Wędlina wysoko wydajna ma czasem nawet w sobie małe dziurki i rowki pozostałe po nastrzyknięciach.* Zawracaj uwagę na nazwy. Czy szynka może być "z udźca indyka", czy klasyczna

Nadkobieta

, co mogło się stać naszym związkiem [kolega Tomka, który po jego rozstaniu z H. zaczął się z nią spotykać - red.]. Nie mam już dla niego szacunku. () Zadzwonił do mnie, gulgocząc jak indyk w ciąży, i pochwalił się swoją wizytą w Krakowie i Twoją w Warszawie. Wówczas poprosiłem go, żeby Ci krzywdy nie

Kilkaset osób na imieninach Lecha i Danuty Wałęsów

wędliny, mięso z indyka, sałatki, ciasta. Kulinarną atrakcją był pieczony struś. Z alkoholi na stołach pojawiło się wino i miodówka.

W sobotę imieniny u Wałęsów

, wszystko się okaże w sobotę - mówi Kokoszka. Jak zapewnia Ryszard Kokoszka, jedzenia nie zabraknie i każdy znajdzie coś dla siebie. - Tradycyjnie pojawią się ryby, wędliny, mięso z indyka, sałatki, ciasta, myślę, że kulinarną atrakcją będzie pieczony struś - mówi Kokoszka. Z alkoholi na stołach ma się

De Niro jak Mastroianni

choćby to, że reżyser bardzo chce, by podróż Franka czegoś go - i jego dzieci - nauczyła. Symbolem happy endu ma być pieczony świąteczny indyk. Ale czy ten finał faktycznie jest happy? Dla Franka czas minął - został grzech zaniechania, spóźnienie, którego nie da się nadrobić. Została dziwna obcość przy

Kangur w szaliku, czyli Boże Narodzenie na Antypodach

ciężkimi ciepłymi potrawami nie jest zachęcająca. Dlatego na bożonarodzeniowy lunch (najważniejszy punkt świąt) podaje się zimne dania: indyka z sosem żurawinowym i ziemniakami, pieczoną szynkę, warzywa, a na deser pudding śliwkowy na ciepło z sosem waniliowym. Tego dnia wręcza się także prezenty. Wielu

Szaszłyki

, boczek i jabłka nadziewamy na przemian na szpikulce i pieczemy na grillu lub w piekarniku 15-20 min, od czasu do czasu obracając i polewając marynatą. Podajemy z ketchupem i musztardą. Szaszłyki możemy wzbogacić doskonale komponującymi się z pozostałymi składnikami pieczarkami, oczywiście umytymi i

Nokturny. Pięć opowiadań o muzyce i zmierzchu, Ishiguro, Kazuo

głębiej", rozmawiają ze sobą niewydarzony muzyk i starzejąca się gwiazda na korytarzu luksusowego hotelu, grzebiąc nocą w pieczonym indyku, w którym ukryli tandetną statuetkę. Idąc za tą wskazówką, bardzo chciałbym dowiedzieć się, jaką tajemnicę ukrywała matka jednego z bohaterów, Polka lecząca

Zimy czar

przyjaciółmi w kuchni. Mało kto wie, że niegdyś w Polsce sezon jesienno-zimowy rozpoczynała gęś, którą obowiązkowo pieczono w święto narodowe - 11 listopada, potem nierzadko na stołach gościły kaczki, indyki i koniecznie dziczyzna, z natury prawie pozbawiona tłuszczu. W sumie - wszystkie rodzaje mięs dużo

Świat bez Mrożka

piecu, bo szkoda mu na to czasu. Obiad mu podstawiają pod drzwi. Ze Stanisławem Czyczem, który mieszka za ścianą, w ciągu paru lat mają się zobaczyć tylko kilkakrotnie. Mrożek się chowa, bo ma obsesję, że Czycz chce od niego pożyczać pieniądze. Gdy któregoś razu daje się zaskoczyć w piwnicy przy węglu

Urodziny Lecha Wałęsy

charytatywny. Gościom przygrywały Czerwone Gitary, które specjalnie na tę uroczystość ułożyły nową wersję szlagieru "Powiedz, stary, gdzieś ty był". Na stołach przeważały potrawy z ryb, był także pieczony indyk i różne ciasta. Kliknij aby złożyć życzenia Lechowi Wałęsie

Jadalne kasztany

Włóczyliśmy się po Paryżu bez celu. Było chłodno, buro i ponuro. I wtedy zapachniało słodko dymem, ogniskiem i przypiekanymi na kuchni u babci orzechami. Śniady mężczyzna okutany w szalik i czapkę, w rękawiczkach bez palców przewracał na dziurawej blasze kasztany. Piekły się nad rozżarzonymi

Hola, Jesus!

empanadas z McDonalda a tymi, które mam w koszyku. Tam smażą na niezdrowym tłuszczu, na kuchence na propan-butan. Moje są z pieca opalanego drewnem. Smakują jak babcine. Palce lizać! Nadzienie ananasowe lub bananowe. Tylko pięć quetzalitos!Podróżni wysupłują quetzale (waluta Gwatemali) i złociste pierożki w

Superjadło

, nic ująć. 3. Chleb żytni pełnoziarnisty tylko z PolskiNajlepszy na świecie mieszka w Polsce. Oprócz nas potrafią go wypiekać Niemcy i Litwini, ale na mniejszą skalę. Ma witaminy: B1, B2, B6, E, kwas foliowy. Piecze się go z mąki nieoczyszczonej, bogatej w składniki odżywcze. Zakwas zawiera kwasy

Bednarska 2

Majewskiego na śniadanie złożone z pekefleiszu, flaków, zająca, indyka, pieczeni hultajskiej, mostka cielęcego, kotletów z groszkiem, potrawy z garniturem, zup. Wśród ostatnich często zachwalano szczawiową.Tylko portykZapewne do Majewskiego na mostek cielęcy lub danie z ryb wpadali wypachnieni panowie, którzy

Co zdrożeje, co stanieje w 2012 roku?

zbyt niskie. Ograniczali więc swoje stada. Dziś świń jest za mało jak na potrzeby producentów. Jest więc pewne, że mięso i wędliny w 2012 roku podrożeją. Prawdopodobnie o około 10 proc., z tym że im produkt mniej przetworzony, tym większa podwyżka. Schab surowy zdrożeje bardziej niż pieczony czy

Jak schudnąć raz na zawsze

pieczony w sosie chrzanowym (chrzan + pół kubeczka jogurtu) Etap 2 śniadanie: placuszki otrębuszki (2 jajka, 3 łyżki otrębów, łyżka serka - usmażyć na patelni) z krojoną szynką II śniadanie serek wiejski ze szczypiorkiem i rzodkiewką obiad: łosoś gotowany na parze w mikrofalówce, brokuły na parze w sosie z

Na Wielkanoc

cebulę obieramy, myjemy, zalewamy 2 l wody i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy opłukaną w zimnej wodzie pierś indyka, sól, kilka ziarenek pieprzu, listek laurowy i wszystko razem gotujemy na małym ogniu przez półtorej godziny. Ugotowane mięso wyjmujemy z wywaru i studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w

Kiełbasa schodzi na psy

najlepiej przyswajalne białko, żelazo, wapń, krwiotwórcza witamina B12. To dlatego jarosze często muszą te pierwiastki suplementować. Z drugiej strony w ciągu swojego życia Polak zjada średnio: dwie krowy, 20 świń, 760 kurczaków, 46 indyków, 15 kaczek. W ciągu roku - 70 kg mięsa i tylko 6,5 kg ryb. A

Dania z orzechami

dokładnie odsączyć, polać sosem, ozdobić kilkoma listkami selera naciowego lub natką. Podawać z gotowanymi ziemniakami. W ten sam sposób można przyrządzać filety z innych ryb o białym mięsie. Sos orzechowy nadaje się również do białych mięs, smażonych bądź pieczonych. Kurczak z fistaszkami 3/4 kg

Geronimo. Wszystkie walki Apacza

Geronimo brygadierowi Nelsonowi Milesowi. - Oczywiście - odrzekł Miles. - Ty przez 30 lat okłamywałeś Meksykanów, Amerykanów, a nawet swoich Apaczów. Biały człowiek okłamał cię tylko raz. To byłem ja.- Żołędzie, orzechy piniowe, przepiórki, dzikie indyki, kaktusy giganty i drzewa Palo Verde, wszystko to

Naleśniki

skórką słoniny smażyć cienkie naleśniki. Podawać z farszem mięsnym lub pikantnymi sosami. Naleśniki można również pokroić w cienkie paseczki i podawać do mięs. (20 naleśników) Filipińskie Ciasto: 20 dag mąki pszennej 2 łyżki oleju sól Farsz: 30 dag pieczonego mięsa drobiowego (kurczak, indyk) 20

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

pieczona, a mająca potrawkę z sosem u ogona". Próbował pan razem z kucharzami przyrządzić rybę serwowaną przez Wolskiego w "Panu Tadeuszu": pieczoną, smażoną i gotowaną.- Próbowałem ich namówić, ale nie chcieli. Nie potrafili?- Skąd. Potrafiliby. Pytali, po co marnować dobrą drogą rybę na

Pascal grilluje

papryki w proszku 2 łyżki czarnego pieprzu 2 łyżki czosnku w proszku 2 łyżki suszonej cebuli 1 łyżeczka białego pieprzu 1 łyżeczka czerwonego pieprzu cayenne 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy 1 łyżka soli 1/2 kg mięsa strusia (w razie kłopotów ze znalezieniem go użyj mięsa indyka) Jak to zrobić

Pokolenie pierogów i chipsów

na obiad. Posiłek w domu to zupa (na wodzie, gotowana według kuchni pięciu przemian - metody wywodzącej się z tradycji chińskiej).- Czasem zagęszczona płatkami owsianymi. Tak pożywna, że Kamil zwykle drugie danie chce dopiero za godzinkę, półtorej - mówi mama. Na drugie mogą być np. pieczone

Kurczak

na patelni oliwie. Gdy będą miały złoty kolor, zmniejszyć ogień, posypać je startą skórką cytryny, polać sokiem z cytryn, zaraz potem dodać śmietanę i świeżo mielony pieprz. Dusić jeszcze przez chwilę. Podawać od razu. Przed podaniem posypać natką. W ten sam sposób można przyrządzić pierś indyka

Porto

zeszklić posiekaną cebulkę lub szalotkę i trochę czosnku, wsypać łyżkę rodzynek i zalać szklanką porto, sokiem wyciśniętym z pomarańczy i odrobiną czerwonego octu winnego. Na końcu dosmakować pieprzem i musztardą diżońską. To szybki, a jednocześnie odświętny sos do pieczonego mięsa. Można podobnie działać

Pascal i królewskie przyjęcie

na przykład i z tuńczyka, i z łososia, i z indyka. Jest to po prostu filet lub polędwica pokrojona na w miarę sześcienne kawałki z różnymi dodatkami. A bruk z polędwicy w sosie pieprzowym i tagliatelle z podgrzybkami to pomysł na obiad. I okazja, żeby samemu zrobić sos pieprzowy. Czas przygotowania

Pierwsze i ostatnie zniknięcie Agathy Ch.

. Zupę z ostryg i turbota spożywano bez specjalnego zapału, ale zaraz potem pojawiał się pieczony i gotowany indyk oraz ogromna polędwica wołowa. Podobnie jak chłopcy brałam po dwie dokładki każdego z trzech dań! Następnie podawano pudding, placek z bakaliami i bitą śmietanę".Co jeszcze Christie

Urodziny prezydenta. Gra towarzyska

z każdym zdobędziesz 10 punktów. Rozglądasz się wśród trzystu gości. Przed domem państwa Wałęsów rozstawiono dwa wielkie namioty. Na stołach piętrzą się tartinki, ciasta, kiełbasy, indyki, pieczone prosięta. Ludzie tłoczą się przy jedzeniu, chronią przed deszczem. Na scenie zaczynają grać Czerwone

Piraci i karaluchy

popłynęłaś? Bo to jest szansa w życiu. Znam ludzi, którzy szykowali się do takich rejsów latami, dużo poświęcili, kosztowało ich to sprzedaż domu, rozwód itd. A ja dostałam taką szansę na tacy. I tak bym kiedyś popłynęła. Rejs dookoła świata to spełnienie marzeń wszystkich rasowych żeglarzy. Do piekła

Polskie wesele

pierwsze, zrazy wieprzowe, schab panierowany, kotlet mielony, nadzienie z kury, koperta z piersi kurczaka z serem i szynką i do tego bigosik z młodej kapusty. O dwudziestej idą kluski śląskie, to na drugie, żeberka, schab ze śliwką faszerowany, kurczak pieczony, pieczeń z indyka zawijana, golonka pieczona

Bo Polacy swoje gęsi mają (i to smaczne)

, rzeczniczka kujawsko-pomorskiego marszałka. - Mam nadzieję, że już w przyszłym roku każdy bez problemu będzie mógł kupić takie mięso i sam je przygotować, bo warto - mówi Szklarek. - Można je zrobić na milion pysznych sposobów: pieczone, faszerowane, duszone, z jabłkiem, ze śliwkami. Trzeba odwrócić trend, że

Pięć marzeń z achilleskami

zmieścić. (Tata Adam, drugi mąż mamy, był konserwatorem dźwigów, pracował na wiertniach naftowych, teraz pracuje w przetwórni indyków). Łuski wyglądają jak pancerz, od achillesków po ramiona. Trzymają Mateusza w pionie. Wspiera się na chodziku. - Ręce jeszcze mam silne - mówi i uśmiecha się. Tata był dumny

Wolni ludzie z Kadłuba

niby ma bakterie. Świniaki takie tanie, że się chować nie opłaci. - Kiedyś indyki jak domy chodziły, teraz nie ma nic - wtóruje gospodarz przy barze. - Nas było czterech braci - dwóch tylko po szkole zasadniczej i dwóch po studiach - opowiada Herbert Czaja. - W Polsce zostali ci, co skończyli studia

Dobre intencje i piekło

praw do niego.Starą stajnię wyremontowano, przygotowano pokoje, łazienki, dużą jadalnię. "Orzech" sprowadził kozy, owce, kupił kury i indyki. Do ośrodka należy także spory kawałek pola. Gospodarstwem mieli się zajmować przede wszystkim studenci z Wawrzynów - przyjeżdżali na rekolekcje, a przy

Dziecko głuche na żądanie

, całą salę wypełniła ciżba znajomych i zapach pieczonego indyka. Powodów do świętowania było więcej - na urodzonego dwa tygodnie przed terminem Gauvina jego matka Sharon Duchesneau i jej partnerka Candace McCullough czekały kilka długich lat. Ich płeć nie była tu problemem. W końcu od czego jest

Wojna 1920. Kowboj Fauntleroy znowu wystartował

generał Kazimierz Pułaski, który mimo rozpaczliwych wysiłków Coopera, a następnie ekipy wojskowych medyków, zmarł dwa dni później w glorii bohatera armii Stanów Zjednoczonych. Cooperowi od małego Pułaski kojarzył się z pieczonym indykiem. W rodzinnej posiadłości na kolejne pokolenia spoglądał z obrazu

Warszawa też lansuje modę na gęsi. Najlepsze w Dniu Niepodległości

solą. Po osuszeniu całą tuszkę natrzeć pieprzem, jałowcem i majerankiem. Do środka włożyć całe słodko-kwaśne jabłka. Tuszkę zaszyć i pozostawić w chłodnym miejscu na 2-3 godziny. Rozgrzać rondel lub brytfannę z odrobiną oleju, włożyć gęś i piec pod przykryciem w temperaturze 250 st. C. Po około 30

Życie według Marthy Stewart

klasycznych amerykańskich przepisów (pieczony indyk z nadzieniem z kasztanów czy placek z brzoskwiniami), jak i francuski deser "croquembouche" ("chrupie w ustach", kulki z ciasta ptysiowego nadziewane kremem, ułożone w piramidę i oplecione nitkami karmelu), a także chińskie pierożki i

Lepper: Dziś zbieram żniwo

zajeździe U Witaszka atmosfera jak na wiejskim weselu. Stoły uginają się od pieczonych kaczek, gęsi i indyków. Jest nawet prosiak z jabłkiem w ryju. - Częstujcie się, dziennikarze, może będziecie lepiej pisać o Samoobronie - zachęca zażywna działaczka. Na niewysokim podeście za plecami Przewodniczącego

O zdziwionych kaczuszkach, rzęsach i nagich słoniach

odkrył chiński wieśniak. Podzielił ją na dwoje. Jedną z części sprzedał Instytutowi Paleontologii w Nanjing, drugą zaś do Chińskiego Muzeum Geologicznego w Pekinie. Uczeni zauważyli na grzbiecie dinozaura ślady piór. Dinozaur ma już swoją nazwę: Sinosauropteryx prima, wiadomo też, że był wielkości indyka

Bosacka chudnie w oczach

z kurczaka czy indyka), węglowodany pełnoziarniste (płatki owsiane, kasze najróżniejsze, chleb pełnoziarnisty), warzywa, owoce (tylko rano, lepiej te kwaśne). Takie zalecenia usłyszysz od każdego rozsądnego lekarza.Nastaw zegarek co trzy godziny. To bardzo ważne, by jeść z zegarkiem w ręku. Nie jedz

A poza tym - Piekło

wykończyć i cel niemal osiągnął. Autor szybko padł ofiarą halucynacji. Raz widział Michnika pod postacią kury, innym razem indora zamieniającego się jak na zawołanie w pierzastego fryzjera - komucha. "Gdakał [...] całkiem jak indyk z wielkim czerwonym grzebieniem. [...] Kiedy mu się oponowało, zaczynał

Z Maciejem Maleńczukiem rozmawia Michał Cichy (cz. I)

! Miałem ochotę zrobić aferę, jak ktoś mógł tak tego nie zrozumieć! Właśnie ze szkołą poszliśmy na "Indyka", wszyscy zesnobowani, a ja wychodzę. Ale widziałem jedną jego sztukę świetnie zrobioną: "Rozmowy przy wycinaniu lasu" w Starym. Na ogół jednak wolałem go czytać niż oglądać, a na

Skłodowska-Curie, Maria

. Panna młoda ubrana jest w prostą granatową garsonkę i niebieską bluzkę. Nie ma welonu i obrączek. Na weselu podano pieczonego indyka i brzoskwinie. Rozmowa przy stole toczy się wartko, bo wszyscy członkowie rodziny Marii, którzy zjechali z Polski, mówią po francusku. "Po obiedzie goście grali w

Barańczak Stanisław. Pięć wierszy

. I o tym także jest ten wiersz: każdy jest Elliotem Tischlerem, nawet jak mu się wydaje, że jego to nie dotyczy, jego to ominie. A tak się wydaje każdemu. Piekło komunizmu z niedalekiej przeszłości, kiedy po śmierci człowieka urzędniczki w urzędzie miasta na oczach jego najbliższego darły dowód

Maus, Spiegelman, Art

doprowadzić do szału swoimi manipulacjami, nieustannie użala się nad sobą, swoją drugą żonę traktuje okropnie i jest piekielnym neurotykiem. Ale kiedy się uspokoi i zacznie opowiadać swoje życie, uświadamiamy sobie, że istotnie jest to człowiek, który przeżył piekło i wyszedł cały poszarpany. Obecny Władek

Kuchnia białoruska

, wiśniowy czy z czarnej borówki przyrządzanie potraw głównie metodą gotowania, duszenia i zapiekania pracooszczędne i czasooszczędne potrawy jednogarnkowe, np. babka ziemniaczana podawana ze zsiadłym mlekiem niestosowanie drożdży w kuchni starobiałoruskiej częstsze pieczenie i duszenie mięsa oraz ryb

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.