odmiana ziemniaka

Sławomir Zagórski

Ziemniak na widelcu

Ziemniak na widelcu

Naukowcy już wiedzą, jak wygląda pełen zapis informacji genetycznej ziemniaka. Mają nadzieję, że dzięki temu powstaną nowe, wartościowe odmiany tej rośliny

Kartofle za jeden głos oddany na Wrocław

Specjalna odmiana ziemniaka ma pomóc Wrocławiowi wygrać prawo organizacji światowej wystawy Expo 2012. Czy pomoże, okaże się już w poniedziałek.

Skąd się wzięły duże, mięsiste pomidory? Odkrycie genetyków

Odpowiedź jest prosta - wyhodowali je ludzie, bo owoce dawnych i dzikich pomidorów były malutkie. Naukowcy wreszcie dokopali się do genu odpowiadającego za rozmiary pomidorowych olbrzymów.

Tymianek to roślinny antybiotyk

Tymianek to roślinny antybiotyk

, skarpy, skały, ogrody skalne. Uwaga, nie mylić z… wieloma innymi rodzimymi odmianami tymianku, które także mają wartość użytkową, jak drobnolistny przetacznik, który przy przyrządzaniu nie ma tak wyraźnego aromatu. Zobacz też: Zioła. Co może nowoczesna fitoterapia Miniwzrost, aromat maksi Na

Zaraza, która zmieniła bieg historii

Zaraza, która zmieniła bieg historii

ziemniakami zagraża ona również ich bliskim krewnym - pomidorom - co związane jest z jej szybką ewolucją. Dzisiaj ciągle trwa wyścig między naukowcami i hodowcami, którzy starają się uzyskać odporniejsze odmiany ziemniaka, a zarazą, która stale ewoluuje i dobiera się także do tych nowych krzyżówek. Ale także

Smaczne i tanie pomidory w lutym? Być może właśnie staje się to możliwe

Smaczne i tanie pomidory w lutym? Być może właśnie staje się to możliwe

Zimą nieraz się złamię i kupię blade pomidory malinowe o lekko kartonowym smaku. Są drogie, trzy razy droższe od plastikowych pomidorów z marketu. Ale oprócz wyrzutów sumienia dostarczają chwilę wytchnienia od buraka, ziemniaka i kiszonek. Będzie bezpieczne GMO - obiecują naukowcy Kupując je

Przepisy na ziemniaka z kraju ziemniaka

Przepisy na ziemniaka z kraju ziemniaka

odmian ziemniaków. Są gatunki twarde, o niewielkiej ilości skrobi, bardziej wodniste. Takie najlepiej nadają się do przyrządzania sałatek, ponieważ łatwo można je kroić w plastry czy w kostkę. Należą do nich m.in. belena, bellinda czy regina. * Ziemniaki z większą ilością skrobi (wśród nich ukochana irga

Jolka nr 232

Jolka nr 232

postulująca m.in. likwidację państwa i całkowitą wolność jednostki  duży, jutowy, na ziemniaki  fryzura zwana żartobliwie pieczarką  ... gęstnieje, noc zapada  główny indeks giełdy w USA (dwa słowa)  „... i ja”, piosenka Bajmu  imię autora „Greka Zorby&rdquo

Genetycznie zmodyfikowane jabłka, które nie brązowieją po stłuczeniu. McDonald's ich nie chce

Genetycznie zmodyfikowane jabłka, które nie brązowieją po stłuczeniu. McDonald's ich nie chce

dają roślinie jakieś zdolności, np. odporność na atakujące je insekty czy niewrażliwość na niektóre herbicydy. W jabłkach arctic (do hodowli dopuszczono ich dwie odmiany) zastosowano nieco inne podejście. Nie wprowadzono do nich obcego materiału genetycznego, lecz tylko zmodyfikowano ich oryginalne DNA

Zawód: szef kuchni. Jak to wygląda w praktyce?

Zawód: szef kuchni. Jak to wygląda w praktyce?

marże. - Tak się tylko wydaje. Rozmawiam z ludźmi z branży i opinie na ten temat są podzielone - u jednych narzut to 18 proc., u innych - 80 proc. A u ciebie? - Ziemniak z farszem za 15 zł może się wydawać drogi. Ale używam składników dobrej jakości. Przyprawy, zioła są z najwyższej półki. Ziemniak

Ile za gruszkę, ile za pietruszkę? Ceny na bazarach

Ile za gruszkę, ile za pietruszkę? Ceny na bazarach

Skończyła się już wczesna odmiana early geneva i kończą się dostawy odmiany paula red. Za tydzień powinna być już w sprzedaży odmiana champion. Większość z nich sprzedawana jest w cenie od 2 do 3 zł za kg. Główne zbiory jabłek przewidywane są na przełomie września i października, wtedy ceny tych

Topinambur - modne warzywo, które rozmnoży twoje dobre bakterie

Topinambur - modne warzywo, które rozmnoży twoje dobre bakterie

polskiej kuchni przez ziemniaki. A szkoda, bo jest bardziej wartościowy niż kartofle! Risotto z komosą ryżową i topinamburem Topinambur słodszy z lodówki Topinambur pochodzi z Ameryki Północnej, a do Europy trafił w XVII wieku. Roślina wygląda jak słonecznik, ma jadalne bulwy. W Polsce uprawia się dwie

Każda kropla święta

Każda kropla święta

jedliście wczesną wiosną ziemniaków z Izraela, to na pewno kupowaliście odmiany warzyw i owoców opracowane przez hodowców z tamtejszych instytutów rolniczych. To oni wyprodukowali np. bardzo smaczne odmiany pomidorów koktajlowych. - Owoce muszą być nie tylko smaczne, słodkie i ładne, ale muszą też długo

Wykopki pod Wiatrakiem

od godz. 10 otwarcie stoisk z potrawami regionalnymi, napojami, wytworami twórców ludowych oraz wystawa płodów ogrodowych i nowych odmian ziemniaka, oglądanie wiatraka i jego urządzeń Na specjalnie zorganizowanym punkcie medycznym można będzie zbadać poziom cukru, cholesterolu i zmierzyć ciśnienie

KE zgodziła się na uprawę genetycznie zmodyfikowanych ziemniaków

się też procedura. We wtorek kartofel amflora został dopuszczony na rynek w tzw. procedurze pisemnej - bez debaty na forum całej KE. I w ten sposób uprawy tej odmiany ziemniaka teoretycznie stały się legalne w każdym kraju UE. BASF już liczy potencjalne zyski. Amflora ma być wykorzystywana przede

Kuchnia świata: Młode ziemniaki

Kuchnia świata: Młode ziemniaki

ugotowane ziemniaki, nim zostały okraszone, ostygły, i tak nadal nęcą i wabią. Z natury jędrne, pełne wody sprawdzają się w roli przeznaczonej dla odmian sałatkowych. Majonez, oliwa lub winegret sałatkę spajają, a wiodący smak nadają czosnek, szczypior, ser blue, podsmażony boczek, jajka na twardo i wiele

Czy kartofel skłóci ze sobą niemieckich chadeków?

Odmiana ziemniaka o nazwie amflora będzie pierwszą genetycznie zmodyfikowaną rośliną, którą wolno będzie uprawiać w Niemczech - zdecydowała właśnie federalna minister rolnictwa Ilse Aigner z CSU, partii będącej bawarską siostrą CDU. Amflora, jak twierdzą naukowcy z koncernu BASF, który odmianę

Wielkie pytania małych ludzi: Dlaczego banany są zakrzywione?

Wielkie pytania małych ludzi: Dlaczego banany są zakrzywione?

. lat. Ponieważ jednak nie mają nasion, rozmnaża się je wyłącznie z uciętych pędów, które sadzi się w ziemi. Początkowo największą popularnością cieszyły się tak zwane warzywne odmiany bananów. Nie nadają się one do jedzenia na surowo. Trzeba je ugotować lub upiec. W smaku przypominają raczej ziemniaki

Moje wielkie greckie przyjęcie. Grecy uwielbiają świętować - i trudno się im dziwić

Moje wielkie greckie przyjęcie. Grecy uwielbiają świętować - i trudno się im dziwić

przewodni. Można się znaleźć m.in. na festiwalu ryb, pomidora, sera oraz wina, a także wziąć udział w święcie oliwek, ślimaków, miodu czy ziemniaków. Ziemniaków? Kapitan tłumaczy, że te pochodzące z Naksos uchodzą za najlepsze w całej Grecji. Uprawia się je głównie w okolicach Livadi. - Mają wyjątkowy smak

Co naprawdę siedzi w polskich czipsach

Rozmowa z dr hab. inż. Agnieszką Kitą* Aneta Augustyn: Czips idealny? Dr hab. inż. Agnieszka Kita *: Gruby na milimetr, najwyżej dwa; płaski lub karbowany. Ze złocistą barwą oraz chrupką, delikatną konsystencją, które zawdzięcza odpowiednim odmianom ziemniaka

Śpieszmy się jeść pomidory

Śpieszmy się jeść pomidory

Ameryki i początkowo - jak choćby ziemniaki - były uprawiane jako rośliny ozdobne. Jak podaje Alan Davidson w "Oxford Companion to Food", najstarszy zapisany przepis z wykorzystaniem pomidorów pochodzi z końca XVII wieku. Zamieszczono go w neapolitańskiej książce "Lo scalco alla moderna

Putin zakazuje importu żywności z UE i USA. Premier ogłasza listę

skorupiaków; - mleka i wyrobów mlecznych; - warzyw oraz jadalnych korzeni (np. marchew) i bulw (np. ziemniaki); - owoców i orzechów; - kiełbas i wyrobów mięsnych oraz półproduktów do ich produkcji; - artykułów spożywczych na bazie tłuszczów roślinnych (np. margaryna). Przeczytaj treść dokumentu (w języku

Do zobaczenia pomidory

ogóle wzięły się na naszych stołach te tak dziś codzienne owoce? Jak wiele innych, dzisiaj powszechnie jadanych przez nas warzyw, pomidory przybyły na Stary Kontynent z Ameryki i początkowo - jak choćby ziemniaki - były uprawiane jako rośliny ozdobne. Jak podaje Alan Davidson w "The Oxford

Cebularze? Wszyscy wiedzą, że tylko w Lublinie

- cebularz. Szkoda, że to jedyna odmiana pletzla, która ocalała po zbrodniach wojennych na Żydach. To za ich sprawą kiedyś Stare Miasto pachniało słodkim, drożdżowym ciastem oprószonym cebulowo-makową mieszanką. Dziś tradycję sięgającą czasów Kazimierza Wielkiego kontynuują polskie piekarnie, wśród których

Frytki

właściwej odmiany ziemniaków. Niestety, niewiele sklepów rozróżnia odmiany, a nam potrzebne są te wysokoskrobiowe. Szukajcie odmian: syrena, żagiel, zebra, ursus, czapla, russet, russet burbank. Kupcie bańkę świeżego oleju rzepakowego, bo ten najlepiej znosi wysokie temperatury. Frytki gotowce zazwyczaj

Jak się mają jabłka, które zjemy jesienią

zdecydował, że wróci do pracy, sadem zaczęła się samodzielnie zajmować pani Dorota. - Jako dziecko oglądałam sady przydomowe, które zakładał mój dziadek - opowiada. - Między jabłonkami rosły wtedy ziemniaki, truskawki i zboże, uprawiano inne odmiany niż dziś, pamiętne kosztele, kronselki, malinówki

Ekscytujący kalafior

współgra ze śmietaną, z masłem, jajkami, orzechami, fasolą, ziemniakami, które łagodzą jego smak. Najpopularniejszy jest kalafior biały, ale można też znaleźć odmiany o złocistym lub fioletowym kolorze. Jest też dziwnie wyglądający kalafior romanesco zielonolimonkowy ze stożkowymi, spiralnymi różyczkami

Szczepionki, gender, GMO, ewolucja. "Dobra zmiana" w polskiej nauce [ADAM MICHNIK POLECA]

ziemniak do przemysłowej produkcji skrobi, a także złoty ryż zawierający gen odpowiedzialny za powstawanie prowitaminy A. Ta odmiana ratuje od ślepoty setki tysięcy mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej. Czym te odmiany roślin GMO zasłużyły sobie na powszechną niechęć? Otóż pojawiło się kilku

Maciej Nowak o knajpie Dzik Malina: Odpuśćcie sobie dalekobieżne menu

stołu, czy inne równie wytworne białko mięsne. Nie zapomnijcie też o pachnącej grzybami sarniej odmianie boeufa Stroganowa (19 zł), ani o kociołku myśliwego (23 zł dla dwóch osób), w którym pogodziły się rozmaite części leśnej masarni. Tak ma być od dzisiaj, albo w ogóle połamcie swoje sztucery i

Wieliczka bliżej Katowic niż Guido. "To nie kompleksowy przewodnik"

kuliste kluski z ziemniaków i trudno ich zrozumieć, bo mówią w dziwnej odmianie polszczyzny. Dodatkowo informuje się, że nie ma tu kopalń, które można zwiedzić. Najbliższa jest dopiero w Wieliczce. Takie informacje oburzyły przedstawicieli zabytkowej kopalni Guido w Zabrzu i Zabytkowej Kopalni Srebra w

Świętokrzyskie coraz bardziej winne. To dobry pomysł na biznes? Sprzedali wszystko, co wyprodukowali

wieszczą nawet, że w 2050 r. okolice Gór Świętokrzyskich będą porośnięte nie śliwkami czy ziemniakami, ale winoroślą. Bo w basenie Morza Śródziemnego będzie za gorąco, aby ją uprawiać - uzasadnia. W ubiegłym roku zebrał pierwsze pełne zbiory. W tym planuje dosadzić kolejne krzewy, w sumie winnica będzie

Alergia krzyżowa na czerwone mięso przez kleszcza

krzyżowej na owoce morza czy w przypadku uczulenia na pyłki brzozy i reakcji na pestkowce lub na pyłek trawy i reakcji na marchewkę, seler, ziemniak, kiwi. Często też występuje reakcja krzyżowa na pyłek bylicy i seler. To zdarza się u jednej trzeciej alergików, co oznacza, że kilka milionów osób w Polsce

6 przepisów na dania zdrowe i smaczne. W sam raz na gorące lato

*Więcej sezonowych przepisów Małgosi Minty co środę w naszym tygodniku "Tylko Zdrowie" oraz na blogu autorki MintaEats.com. Dział Nauki "Wyborczej" gorąco je poleca! 1. Sałatka z młodych ziemniaków i wędzonego pstrąga Są świetnym źródłem witaminy C i potasu. Najwięcej

Gdzie raki gotują

uniosła się do góry, przywarła do łuku bramki i zmieniła się w kamień. Tkwi tam do dziś. KLUSKI WROCŁAWSKIE 750 g gotowanych ziemniaków, 100 g mąki, 2 jajka, masło, 2 duże kromki białego pieczywa Ziemniaki zemleć, zmieszać z mąką i jajkami. Pieczywo pokroić w kostkę, zrumienić na złoty kolor na maśle. Z

Kolonie PRL: wszystko, co najciekawsze, zaczynało się po kolacji [CYKL "WYBORCZEJ"]

: obierania ziemniaków, marchwi, krojenia cebuli i ogórków. W Poddębiu poznałem chyba wszystkie możliwe odmiany zupy jarzynowej: ze śmietaną, bez śmietany, z chlebem, bez chleba, z kluskami, z ryżem. Podstawą drugiego dania było to, co zostało ze śniadania, czyli wytaplana w panierce mortadela, jajko sadzone

Pora na pory

Najwcześniejsza odmiana marchewki wymaga 80 dni wegetacji, młoda kapusta - 50. Jak to się dzieje, że są w sklepach już od kilku tygodni, skoro mrozy puściły dopiero w kwietniu? Chociaż miniaturowe buraczki, seledynowe kalarepki, pory wielkości słonych paluszków kuszą w sklepach, do czerwca staram

Jabłko rozłożone na geny

Grecji, a potem do Cesarstwa Rzymskiego. Ludzie tak się w nich rozsmakowali, że gdziekolwiek szli, zabierali ze sobą nasiona, by posadzić je w nowym miejscu. W ten sposób jabłonie zasiedliły resztę Europy. Pod koniec I w. naszej ery istniało już na świecie około 35 odmian jabłek. Obecnie znamy ich zaś 10

Putin! A co ty zrobiłeś dla porzeczek?

uda się stworzyć nowe odmiany roślin uprawnych i przekształcić zacofane radzieckie rolnictwo. Doprowadził do stworzenia federacji instytutów i stacji doświadczalnych, czyli późniejszego Wszechzwiązkowego Instytutu Uprawy Roślin, który dzisiaj nosi jego imię. W 1926 r. założył pierwszy w świecie bank

Burmistrz napisał do ministra kultury. "Żenujące przeoczenie"

, zwłaszcza na Śląsku, śmieje się z tego, jak autorzy filmu postrzegają nasz region. Z krótkiego przystanku w Katowicach można dowiedzieć się, że to miejsce położone blisko Niemiec, Czech i Tatr, a Ślązacy robią kuliste kluski z ziemniaków i trudno ich zrozumieć, bo mówią w dziwnej odmianie polszczyzny. Ten

Kryzysowe gotowanie. Katowiczanin pokazuje, co zjesz za pięć złotych

masa z ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków zmieszanych z cukrem, budyniem i przyprawami. Ważne, żeby użyć jak najbielszej odmiany ziemniaków. Trzeba naprawdę mieć talent, żeby coś w tym cieście zepsuć. To sernik, który uda się każdemu. Jeśli mowa o książkach kulinarnych, to sam chętnie sięga do

Tarczyca. Dieta przy nadczynności, niedoczynności, hashimoto

starsze. Odmianą nadczynności tarczycy jest też choroba Gravesa-Basedowa - schorzenie autoimmunologiczne, w którym pojawiają się przeciwciała pobudzające tarczycę, by wytwarzała wciąż więcej i więcej hormonów. Tarczyca wymyka się spod kontroli móz-gu i przestaje reagować na poziom hormonu TSH - przestaje

Mięso, ryby, sery, warzywa, owoce... Rosyjska zemsta za sankcje

, schłodzonego i mrożonego; - ryb i skorupiaków; - mleka i wyrobów mlecznych; - warzyw oraz jadalnych korzeni (np. marchew) i bulw (np. ziemniaki); - owoców i orzechów; - kiełbas i wyrobów mięsnych oraz półproduktów do ich produkcji; - artykułów spożywczych na bazie tłuszczów roślinnych (np. margaryna). - Te

Nie takie GMO straszne

, wytwarzające tylko jeden rodzaj skrobi (ziemniak) czy mniej ligniny (topole). Warto więc rozumieć, co kryje się pod pojęciem ''roślina GMO'', i adekwatnie go używać. Piątkowi chyba chodzi wyłącznie o odmiany odporne na środek chwastobójczy glifosat (jedna z jego handlowych nazw to Roundup). Teraz już odniosę

Spacerkiem przez paryski targ

konsystencję, a jednocześnie usuwa nadmiar soli. Potem można z niej przygotować na przykład brandadę, czyli pochodzącą z Prowansji delikatną, sycącą pastę z rozdrobnionego dorsza, purée z ziemniaków i aromatyzowanej ziołami oliwy, którą zapieka się w piekarniku. W sąsiednim stoisku, gdzie David zwykle

Turysta od kuchni. Jak smakują podróże?

udzielić paru dobrych rad - przekonuje. - W miasteczku Almoçageme w weekendy jest targ uliczny, gdzie zimą u senhora Lu~sa kupuję owoce tamarillo o urzekającym smaku jagód i pomidora, pektynowe gujawy i szalenie słodkie flaszowce. Lu~s ma też doskonałe granaty i pyszne ziemniaki starej holenderskiej

Gryczana, jaglana, canihua. Dlaczego warto jeść kasze?

chorobami układu krążenia. – Osoby będące na diecie często eliminują węglowodany ze swojego jadłospisu, co jest wielkim błędem. Widzę to u swoich pacjentów – gdy chcą się odchudzić, rezygnują z „dodatków do jedzenia”, czyli ziemniaków, makaronów, kasz. Jedzą samo mięso i surówkę. A

Nowe książki: "Ból" Zeruyi Shalev, "Lato zimą i inne opowiadania" Rose Tremain, "Moja ojczyzna była pestką z jabłka" - z Hertą Müller rozmawia Angelika Klammer

oddechu" wyszła na jaw jego współpraca z Securitate, w wywiadzie Müller istotnie łagodzi pierwotnie surowy osąd postępowania Pastiora). Wielkość Müller nie polega na samym podjęciu się zadania opisania rumuńskiej odmiany totalitaryzmu, ale na nowym podejściu do tego zadania. Można je nazwać

Dziki ryż czy czarny. Który wybrać?

jak inne produkty skrobiowe, które poddamy długiej obróbce termicznej - np. rozgotowane ziemniaki. - Po ich zjedzeniu rośnie stężenie glukozy w organizmie, wtedy wydziela się insulina, która glukozę obniża. Im więcej glukozy, tym więcej insuliny. Takie huśtawki powodują stan hiperglikemii i

Pomidory z dachu. Miejscy ogrodnicy rewolucjonizują ulice

półmetrowe strąki), groch i ogórki, jeśli będą mogły się po czymś wspinać. Wszystko zależy od tego, ile mamy miejsca i jakie mamy pomysły. Każdy zresztą może sam poeksperymentować i sprawdzić, co mu urośnie. Niektórzy uprawiają nawet - z powodzeniem - na balkonie... ziemniaki. Po pierwsze: liczy się rozmiar

Barszcz ukraiński

gotowane powszechnie ma niezliczoną liczbę wersji. Prócz odmian rodzinnych dochodzą różnice regionalne - kijowska, połtawska, odeska czy karpacka, wersje okołoreligijne - postna i koszerna, a nawet zupełnie peryferyjne - rybna czy zielona ze szpinakiem i szczawiem. Chociaż pierwotny barszcz, tak jak i u

Chiapati, duszona zielenina... Afrykańskie odkrycia kulinarne

odmiany boćwiny, jarmużu, gorzkie liście managu z rodziny psiankowatych i sukuma wiki, którego przyrosty można odrywać stopniowo, w miarę jak nowe powstają na wysokiej łodydze. Kroi się je w paseczki, gotuje i odciska z wody. Przed podaniem podgrzewa na oleju, by się lekko natłuściły, i soli. Tak

Brakuje cukru, kaszy, mąki...Przez słabe zbiory i spekulantów

skrobi. - Teraz jej brakuje, a nie ma także skąd jej sprowadzić, tym bardziej że do jej produkcji potrzebne są specjalne odmiany ziemniaków. A jeszcze przed rokiem Niemcy opróżniali magazyny i zalewali nasz rynek, proponując ceny poniżej kosztów produkcji w Polsce. A przecież drożejąca skrobia to nie

Ser kozi

francuskiego albo filo (na zdjęciu). Rumiana czapeczka sera pojawia się też na opiekanych plastrach ziemniaków, w kokilce na porach uduszonych ze śmietanką, na befsztyku i połówce pomidora. Najwłaściwszy do zapiekania jest crottin demi-sec, czyli średnio dojrzały, mniej więcej dwutygodniowy, miękki, ale już

Korzyści ojczyzny za rzecz najpierwszą uważać... O Euro w Polsce [list]

w głowie! Szanowny Panie Profesorze. Stonka już jedna była, spadochronowa odmiana amerykańska, nękająca wszelkie odmiany ziemniaka nieznośne swą żarłocznością. I jakby nie było, nadal ma się dobrze bez względu na systemy i wydarzenia sportowe, była i jest po prostu. Dziś korowód szczęśliwych ludzi

Jedz z głową

należy wyeliminować m.in. sól, wędliny i wysoko przetworzoną żywność, a także produkty wędzone. Na talerzu powinny dominować owoce, warzywa i niskotłuszczowe produkty mleczne. Najczęściej powinniśmy sięgać po orzechy, warzywa strączkowe, szpinak, banany, ziemniaki, czerwoną fasolę i pomidory. Dieta

Fiński cud, czyli jak urzędnik uzdrowił tysiące ludzi

było uzyskanie takiej odmiany rzepaku, która rośnie w surowym, północnym klimacie Finlandii, i wprowadzenie na rynek olejów tej rośliny jako zastępników masła. Szkolono gospodynie domowe w zakresie przygotowywania tradycyjnych potraw zarówno z roślin, jak i z mięsa. Wyniki pięcioletniego programu

Kury dla mas! Amerykański oręż w walce z komunizmem

wagę nowej idei. Jednak nie każdy kurczak mógł sprostać takim olbrzymim oczekiwaniom. Potrzebny był "kurczak przyszłości" - po angielsku: "Chicken of Tomorrow". Tak właśnie nazwano rozpisany w 1948 r. wśród hodowców drobiu ogólnokrajowy konkurs na nową odmianę kury. W jego komitecie

Demony GMO. Poradnik: Czy jest się czego bać

Co to jest GMO? Organizm genetycznie zmodyfikowany. Nic nowego. Człowiek od tysięcy lat mutuje rośliny i zwierzęta. Z tym, że dawniej robiliśmy to trochę na ślepo: krzyżowaliśmy różne osobniki, a potem wśród ich potomstwa szukaliśmy takiego, które nam najbardziej odpowiada. Krzyżowaliśmy odmiany

Nasienna arka Noego

substancji odżywczych - witamin, minerałów, cukrów i białek. Może trochę jej brakuje tłuszczu, ale nic to. Nasza żywność jest lekka i się nie psuje. Nie ma w niej mikrobów i nie ma konserwantów. Risotto smakuje jak risotto, boeuf Strogonow z ziemniakami jak boeuf Strogonow z ziemniakami. Müsli z sokiem

GMO - bezpieczne i eko

kwestia bezpieczeństwa tak bardzo porusza "zwykłych zjadaczy chleba" - w końcu zdrowie jest najważniejsze. Ale tu, jak mi się wydaje, możemy z autorką dojść do konsensusu. Czyli zgodzimy się, że zastosowanie metod inżynierii genetycznej do uzyskiwania nowych odmian roślin samo w sobie nie niesie

Salsa w mieście

Salsa to meksykańska potrawa najczęściej przygotowywana z pokrojonych pomidorów, chili, papryki, cebuli, oliwy, octu i soku z cytrusów. Jest wiele odmian salsy - od łagodnej po bardzo pikantną. Wygląd też może być różny. Od dokładnie pokrojonych warzyw, zmiksowanego sosu pomidorowego do mieszanki

Tomasz Karolak: Na planie filmowym powtarzam ojcowe: "Bez dyskusji" [LETNIA SZKOŁA OJCÓW]

, pod którym numerem dzieciak płacze. Szedł do mieszkania, dawał butelkę. Do mnie również przychodził. Dziś mundur kojarzy mi się z bezpieczeństwem, stabilnością, ciepłem. W podstawówce do moich codziennych obowiązków należało obieranie ziemniaków i odkurzanie. Byłem z tego zwolniony w sobotę i

Karp certyfikowany, zakonny. Ze sklepu i za co łaska

wskazał odpowiednie odmiany. Na pierwszy ogień poszło 2 tysiące małych rybek, jednak po jakimś czasie siostry stwierdziły, że hodowla "od małego" na tak niewielkiej powierzchni im się po prostu nie opłaci. Żeby ryby dorosły, potrzeba bowiem aż 2,5 roku. Dlatego teraz od pana Janusza biorą już

Jolka nr 87

domu Obłońska- "Anna tysiąca dni", druga żona Henryka VIII Tudora- anyż gwiazdkowaty- autor "Metamorfoz"- . Bates, aktorka- bezbarwna i przezroczysta odmiana gipsu- Branford, saksofonista jazzowy, razem z Anną Marią Jopek na albumie "ID"- byk smyk- bylina pastewna wśród

Wściekły, bezprzykładny atak drożyzny

Jarosław Kaczyński w osiedlowym sklepie w Warszawie kupił kilka podstawowych produktów: chleb, mąkę, piersi z kurczaka, cukier, jabłka, ziemniaki. Zapłacił 55 zł i 60 gr - czyli ponad dwa razy tyle, ile według Kaczyńskiego te artykuły spożywcze kosztowały w 2007 r., zanim Platforma na czele z

Moskwa mści się za sankcje, Miedwiediew zarzuca UE hipokryzję

. marchew) i bulw (np. ziemniaki), owoców i orzechów, kiełbas i wyrobów mięsnych oraz półproduktów do ich produkcji, a także artykułów spożywczych na bazie tłuszczów roślinnych (np. margaryna). "Unia Europejska żałuje ogłoszenia przez Rosję działań, które uderzą w import żywności i artykułów rolnych

Kto się boi GMO

Zdaniem ekologów drogę do tego otwiera znowelizowana w lipcu przez Sejm ustawa o nasiennictwie. Z jednej strony zabrania uprawy roślin genetycznie modyfikowanych (GMO), ale z drugiej pozwala je wpisywać do krajowego rejestru odmian (określa, co można uprawiać). - Ten prawny bubel tylnymi drzwiami

Warzywa i owoce coraz droższe. Średnio o 20 proc.

, bo pojawią się odmiany gruntowe tych warzyw. Więcej trzeba również zapłacić za kalafiory: w Sandomierzu średnio po 2 zł za szt., w Lublinie 3 zł, w Radomiu i Broniszach 3-4,5 zł, a Poznaniu 3-3,5 zł. Za to niedrogie są ogórki (2 zł za kg), krajowa papryka (3,5-5 zł kg). Staniały koperek, natka

G-MOnster na talerzu

, nie tylko ja tak mam. Skoro więc zbiorowo szczytujemy w naszej fascynacji smakami, pogadajmy przez chwilę o kukurydzy i jej frankensteinowej odmianie, czyli kukurydzy modyfikowanej genetycznie. W naszej kuchni jest mało kukurydzy; spotykamy ją najczęściej w kinie lub pod grubą warstwą sałatkowego

Przetwory z pomidorów, żurawina, kurkuma, kiszonki... Co jeść, żeby nie chorować

funkcjonowaniu układu odpornościowego. Jeśli lubimy kanapki, postawmy na chleb z pełnego przemiału. Dietetycy nie mają nic do zarzucenia ziemniakom (poza frytkami), ale dla wzmocnienia odporności warto częściej jako dodatek do dania – lub też samodzielną potrawę – zjeść kaszę. Kasza - jaką wybrać

Przepisy rodem z Włoch, Meksyku i Grecji

guajolote, w języku nahuatl. Gotujemy go, dzielimy na cząstki i podajemy zanurzonego w gęstym sosie mole. Mole to sos instytucja, wieloskładnikowy, kremowy, ucierany z papryki i przypraw. Ma wiele odmian i lokalnych odcieni, wymaga cierpliwości i oddania. Kiedy jechałem do domu i zawiadamiałem o tym mamę

Knajpa Roku zmieniła Warszawę. Tak nagradzaliśmy restauracje

gust kulinarny w czasie zagranicznych podróży. Ono już do nas wraca. Dziesięć lat temu karmiliśmy małe dzieci, które ledwo było widać zza baru. A teraz przychodzą do nas ci sami młodzieńcy z dziewczynami czy kolegami - opowiada Alicja Than. Rok 2008: ośmiorniczki z ziemniakami "W latach 90

Zrazy

ma jednego przepisu na zrazy, ale jest to 'zwinięty i wypełniony słoniną kawałek mięsa duszony w sosie', którego smak zależy od tego, co w środku, ale również od dobrego gatunku mięsa. Kuchnia polska zna wiele odmian zrazów. Bite, zawijane, faszerowane. Sos powinien być ciemnobrązowy 'palony' z

Orkisz

podać jako samodzielne danie jarskie albo w zastępstwie ziemniaków czy klusek. Może być orkisz w pomidorach z suszonym oregano, chili i czosnkiem, z plasterkami bakłażanów lub cukinii. Orkisz z usmażonymi szalotkami i paseczkami jarmużu albo ugotowany w esencjonalnym bulionie z gęsi - w zależności od

Jolka nr 60

- wspomnienie pośmiertne - wstępny plan, zalążek projektu - wyrażenie na coś zgody - zabarwiona odmiana chalcedonu - zbiór gemm, pierścieni, rżniętych kamieni - nie bakalii! - zdomiNował powietrze - zdrobniale o siole, kolonii - zgody, rządu lub zawodowy - ziemniaki w gwarze Podhala - zwarty i jednolity

Euro nawet na konserwach. Jest też piwo dla psa kibica

, krążki cebulowe, ziemniaki i kolba kukurydzy), a także religijne (już wkrótce pojawi się w księgarniach duchowy poradnik na Euro 2012 wydawnictwa Św. Paweł pt. "Ewangelia dla sportowca i kibica"). Jednak z największą traumą wiążą się zwykłe, wydawałoby się, zakupy w hipermarkecie. To

"Ania" - nowy serial Netflixa. Jak bohaterka Lucy Maud Montgomery trafiła pod halogenową żarówkę

zbożem rozmaitem (głównie jednak ziemniakami), z okien samolotu wyglądające jak patchworkowa kołdra w czerwone, zielone i żółte łaty. Te same niezbyt wysokie, rdzawe klify, porośnięte malowniczo gnącą się na wietrze wysoką trawą. Opisane przez Lucy Maud „zielone łąki pełne soczystej koniczyny&rdquo

Przed nami 600 dziewiczych gór. Polacy udowadniają, że w czasach Google'a jeszcze nie wszystko zostało odkryte

trzody chlewnej i niszczą pola słodkich ziemniaków. Nie chcą, by ktoś to opisał, dlatego w niektóre miejsca nie można dotrzeć - mówi Urbański. Ale dziury w nodze nie zrobili też sabotażyści. Anię po prostu pogryzły pchły, wdało się zakażenie, a pierwsza pomoc - po trzydniowym marszu z ropiejącą raną

Od hot doga do wężymordu

. Mamy 130 zarejestrowanych odmian ziemniaków! Jeszcze niedawno sprzedawano je z wora, ale dziś coraz częściej wiemy, do czego który typ ma służyć. Mamy też cudowną wieprzowinę, razem z archaiczną rasą świnki złotnickiej - tusze są kupowane przez Hiszpanów i wywożone z Polski, by po kilku miesiącach

Jak nakarmić gorącą planetę?

. Potrzeba tylko nowych odmian zbóż i nowych technologii. Tymczasem fundusze na badania napływają powoli, większość niezbędnych prac się jeszcze nie zaczęła, a te już rozpoczęte dadzą efekty za dziesięciolecia. - Ludzie nie rozumieją grozy sytuacji - mówi Marianne Bänziger, wiceszefowa Międzynarodowego

Odchudzanie. Autorzy bestsellera "Karolina na detoksie" radzą, jak nie przytyć na wakacjach all inclusive

egzotyki, ale boisz się, że wszystko grozi chorobą, albo dostępne są tylko lokalne odmiany fast foodów. Jak więc jeść zdrowo i nie przytyć? Śniadanie: nie bój się owoców Ponieważ kochamy gotować i chcieliśmy zrobić zdjęcia na bloga, zamiast hotelu wynajęliśmy apartament z kuchnią. Wiele razy pewnie

Wiosenny detoks na diecie modelek. Nie licz kalorii, ale odstaw cukier

kulinarnych. Na czym polega "czysta" dieta Duigana? Mamy zapomnieć o odmierzaniu co do grama porcji posiłków i o liczeniu kalorii. Ale składniki, z których przygotowujesz posiłki, muszą być "czyste", czyli nieprzetworzone, świeże, w naturalnym stanie. Co oznacza, że jemy np. ziemniaki, a

Młodzi jeżdżą do Katynia

odmiana. "Codziennie teraz grochówka. Oni chyba mają gówno w głowie. Jak kasza to kasza, jak groch to groch i to znowu groch. Żeby ich cholera wzięła". Nudę zabijają pisaniem pamiętników, walczą z wszami. W marcu rozdali ankiety. Trzeba napisać, gdzie jeniec uda się po zwolnieniu z obozu, podać

Nowy sposób na odchudzanie. Odstaw gluten!

produkty węglowodanowe naturalnie wolne od tego białka - kukurydzę, ryż, ziemniaki, soję, proso, grykę, tapiokę, amarantus, maniok, soczewicę, fasolę, sago, sorgo, kaszę jaglaną czy gryczaną. Wedle wszystkich wskazań dietetyków byłaby to dieta zdrowa - choć z pewnością pracochłonna. Dobrą stroną tej

Geniusz z autyzmem: "Moje ciało to kula u nogi". Zna sześć języków, skończył prawo. Dopiero uczy się mówić

student niczego (poza wątpliwą odmianą socjalizacji) nie zyskuje na moich zajęciach, gdyż nie potrafię go niczego nauczyć”; „Student niepoczytalny nie jest niepoczytalny naumyślnie! Jest chory! I jak każdy chory zasługuje nie na osobne traktowanie w ramach indywidualnej organizacji studiów

Schrupać chrobotka

domowej fermentacji. Hołubi dzikie nordyckie zioła, pędy sosny, 59 lokalnych odmian jagód, islandzki twaróg i atlantyckie wodorosty. Tworzy kuchnię luksusową, nowoczesną i odkrywczą, ściśle osadzoną w skandynawskim terroire. Kolacja zaczyna się dynamicznie i żartobliwie, kelnerzy obsypują nas

Czerwona krowa rządzi

zmaksymalizować i uprawy, i zyski. Wtedy wydawało się to słuszne, ale szybko się okazało, że przy okazji wyrugowano stare odmiany. No i zniszczono wiele małych ekosystemów, bo w symbiozie z drzewami żyją ptaki, owady, drobne ssaki, np. jeże. Zaczęło się jednak nie od jabłek, ale od ziemniaków. To był początek

Eksperci za GMO

obawiają się, że wprowadzając na pola odporne odmiany, wyhodujemy za chwilę superchwasty, że rośliny krzyżują się ze sobą i my nad tym tracimy kontrolę. - To jasne, że zmodyfikowane rośliny krzyżują się, i to zupełnie normalne, bo to są normalne rośliny. Proszę jednak pamiętać, że w Europie wolno uprawiać

Brandade

Kulinarną wizytówką południowej Francji są gęste, wytrawne kremy o wyrazistym smaku. Podstawowe przyprawy - oliwa i czosnek - obecne we wszystkich kreacjach w kremie aioli doszły do władzy i są składnikami głównymi. Tapenada bazuje na różnych odmianach oliwek, anchoiade na sezonowanych sardelach

Expo dla Łodzi? Walczymy o bardzo wysoką stawkę

ziemniaka, która przyjęłaby się na wyspie. - Ze 114 dostępnych nam odmian wyselekcjonowaliśmy siedem, które najlepiej przyjmą się w kraju o klimacie równikowym. Są znacznie odporniejsze na choroby od tych z państw zachodnich. Na Madagaskarze można je będzie sadzić dwa razy w roku - mówiła prof. Urszula

Zagłada zielonej planety

, zanim zostaną wzięte pod lupę. A człowiek uwielbia upraszczać. Dlatego aż 80 proc. kalorii zasilających dziś nasze organizmy w energię pochodzi od ledwie 12 gatunków roślin! Uprawiamy ziemniaki, żyto, pszenicę, ryż, kukurydzę, sorgo czy soję, eksterminując przy okazji kilkadziesiąt tysięcy innych

Co pomaga na kaca?

w temacie, stosował piwo pół na pół z sokiem pomidorowym. Na amerykańskich uniwersytetach w latach 50. studenci lansowali odmianę metody Hemingwayowskiej - sos pomidorowy z masą smażonego jedzenia i dużo seksu. Prawdopodobnie zresztą smażone ziemniaki z keczupem i seks uważali za remedium na

Atopowe zapalenie skóry. Jak załatać atopika?

różne w różnych krajach, np. w Niemczech nie można jeść ziemniaków (mają inne odmiany oraz używa się do ich uprawy pestycydów). To są lokalne diety i w Polsce należy stosować polską. ATOPOWE ZAPALENIE SKÓRY - WITAMINA C NIE DZIAŁA Znalazłam w internecie opis terapii witaminą C i cudownego ozdrowienia po

Borówka z Ameryki

uprawach integrowanych, czyli tych, w których udział chemii jest zminimalizowany. Odporna na szkodniki i choroby w warunkach przydomowych nie wymaga oprysków wcale. To stosunkowo młody owoc. Zaledwie sto lat temu odmiany dzikie zostały udomowione w Stanach i Kanadzie. Wre praca nad selekcją tych, które

Tokaj

winogron aszu, tych samych odmian, pokrytych szlachetną pleśnią botrytis. W zależności od ilości putoniów, czyli dwudziestokilogramowych kubełków ze zbotrytyzowanymi jagodami dodanymi do 136,6-litrowej beczki moszczu, otrzymujemy tokaj trzy-, cztero-, pięcio- i sześcioputoniowy. Słodycz i ekstraktywność

Nowy wspaniały łosoś

Wyżywienia i Rolnictwa prognozują dalszy szybki rozwój akwakultur, mówiąc czasem wręcz o błękitnej rewolucji (to nawiązanie do zielonej rewolucji Normana Borlauga, czyli wprowadzenia w rolnictwie nowych odmian i technik uprawy, co w latach 60. ubiegłego wieku pozwoliło uratować przed głodem miliony ludzi w

Indie - pokochaj albo wyjeżdżaj!

, najczęściej wegetariańska (mówię tu o kuchni hinduskiej, nie muzułmańskiej), królują w niej przeróżne sosy. Osobno podawany jest ryż i chleb - nadziewany serem albo nasączony klarowanym masłem ghi. Z Indii przywożę zawsze masalę - mieszankę przypraw - która ma mnóstwo odmian. Jest masala do mięs, do

Eugeniusz Rudnik - żywa legenda, mistrz dźwiękosłowa w filmie i na płytach

opowiedzieć o dumie z chłopskich korzeni i przywiązaniu do pracy na roli w gospodarstwie nad Bugiem. Plastry ziemniaków z jego pola trafiły zresztą do pudełek z "ERdada na taśmę". Z żelaznych elementów klasycznej filmowej biografii są w filmie Solakiewicz właściwie tylko zdjęcia Eugeniusza Rudnika

GMO - Głód, Mamona i Oskarżenia, czyli po co nam to wszystko?

przy uprawach GM. GMO nie jest więc odpowiedzią na najpilniejsze pytania. Gdzie jej szukać? Wielu wskazuje rolnictwo ekologiczne lub jego odmianę mniej rygorystyczną, którą Colin Tudge w książce "So shall we reap" nazwał rolnictwem oświeconym. Dopuszcza ono użycie chemii przy uprawach i

Aktorka radzi: zjedz łożysko i nie używaj pieluch

. Podobnie jest z wieloma używanymi za oceanem odmianami pestycydów, których uniknąć można tylko, kupując to, co ma na sobie wyśmiewaną przez wielu jako snobistyczną naklejkę "organic". Takie naklejki są też na niektórych pieluchach, bo w zwykłych znajduje się na przykład dioksyna, uznana za