nazwy potraw

Rozmawiał Grzegorz Giedrys

Dziwne nazwy potraw: cipka z grochem i ruchanki z fjutem

Dziwne nazwy potraw: cipka z grochem i ruchanki z fjutem

Jak się robi fjuta? Trzeba ugotować cukrowe buraki pokrojone w kostkę, następnie włożyć je do szmacianego worka i dobrze odcisnąć w prasie. Wyciśnięty sok gotuje się aż do momentu, kiedy zmieni się w gęsty syrop

Gryfne frelki klachają, czyli o śląskich regionalizmach

Karminadle, krupnioki, gryfne frelki czy klachanie - te regionalizmy, choć dla większości Polaków pewnie niezrozumiałe, na Górnym Śląsku wciąż są powszechnie używane. Swoje regionalne nazwy mają m.in. popularne potrawy i przedmioty codziennego użytku.

Na obiad Turas, a na deser Murzyn. Kontrowersyjne menu gdyńskiej restauracji

W karcie gdyńskiej naleśnikarni Piqniq pojawiają się takie nazwy potraw jak "Murzyn", "Skośnooki", "Białas" czy "Turas". - Nie chciały mi te nazwy przejść przez usta - napisała zszokowana czytelniczka. Helsińska Fundacja Praw Człowieka: - Miało być to zabawne, ale jak widać, nie wszystkich to śmieszy.

Gratin z letnich warzyw

Gratin z letnich warzyw

wieku uwagę przeniesiono na wierzch potrawy i nazwę 'gratin' zaczęto odnosić do tego, co zapieczone i zrumienione od góry. Danie podaje się na stół w naczyniu, w którym się zapiekało. Powinno mieć płaski spód i ścianki wysokości ok. 6 cm. Może być owalne, okrągłe lub kwadratowe, byleby miało sporą

Eksperci: smaki ewoluują, tak jak człowiek

nietypowych współcześnie składników spowodowało, że także nazwy niektórych potraw mogą być dla nas mylące, jak np. limonada wymieniona w książce Czernieckiego. Nie jest to - jak mogłoby się wydawać - napój chłodzący z limonek, ale gulasz cielęcy, mocno przyprawiony limonkami, rodzynkami, cukrem i sokiem

Restauratorzy mają obowiązek podawać pełen skład potraw. Sprawdziliśmy, nic o tym nie wiedzą

Restauratorzy mają obowiązek podawać pełen skład potraw. Sprawdziliśmy, nic o tym nie wiedzą

przytomności oraz zawału - dodaje specjalista. Pełen skład potraw z wyróżnionymi alergenami W grudniu weszły w życie przepisy unijne nakładające na właścicieli restauracji obowiązek precyzyjnego informowania o składzie potraw oraz alergenach w nich zawartych. - Z art. 44 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego

Warmińsko-mazurskie. Wybrano najlepsze produkty i potrawy regionalne

W niedzielnym finale uczestniczyli zwycięzcy lokalnych konkursów kulinarnych, promujących tradycyjne potrawy regionu i żywność naturalną. Główną nagrodę w kategorii firm gastronomicznych otrzymała potrawa pod nazwą "szlachetny królik w asyście czerwonej kapusty z nutą cynamonu oraz chrzanowym

Przez serce do żołądka

Przez serce do żołądka

, nerki i zaczęli myśleć, jak przedstawić podroby w zupełnie nowej, bardziej apetycznej formie. Trochę na przekór własnym przyzwyczajeniom i gustom kulinarnym wciąż próbowali kolejnych potraw z ozorków, języczków i ogonków. Zmieniali, ulepszali, doprawiali. W końcu wymyślili. - Zdecydowaliśmy się pójść

Watykan. Papież podjął koszernym obiadem delegację rabinów z Argentyny

Amit Dabush, właściciel znanego lokalu znajdującego się niedaleko rzymskiej synagogi powiedział po obiedzie wydanym w czwartek przez Franciszka w Domu świętej Marty, że spróbował on wszystkich dań, jakie zaserwowano. Obiad składał się z klasycznej potrawy stołecznego regionu Lacjum, czyli

Laboratorium nie tylko kulinarne. "Czerwony przewodnik"

Laboratorium nie tylko kulinarne. "Czerwony przewodnik"

ciekawsze koncepty restauracyjne pełne wspaniałych potraw, z coraz lepszą obsługą, i ludzi z pasją stojących za tymi przedsięwzięciami. Akurat gastronomicznie Polska rozwija się w bardzo dobrym kierunku i tempie. Czego zatem brakuje? Po pierwsze, autentyczności, po drugie, wykwalifikowanej kadry młodych

Lubelskie. Kolejne potrawy i specjały na Liście Produktów Tradycyjnych

. Prawdopodobnie z powodu licznych potraw z niego przyrządzanych mieszkańców Karczmisk nazywano w okolicy Bobrami. Tę tradycję podtrzymuje m.in. miejscowy klub sportowy, który przyjął nazwę "Bobry". Na listę wpisany został także wypiekany od 1964 r. w Baranowie chleb żytni tradycyjny, do którego

Dieta. Żeby wytrwać, zastosuj wskazówki ekspertów

Dieta. Żeby wytrwać, zastosuj wskazówki ekspertów

nie zjesz pieczeni, kawałka tortu czy lodów. Rezygnowanie z ulubionych potraw wpędzi cię w zły humor. Kontrolowanie porcji to jedno, druga sprawa to nadawanie potrawom priorytetów. Wybierz jeden posiłek, który zjesz bez myślenia o kaloriach, tłuszczu i cukrze. Rozkoszuj się nim, ale resztę wybierz

Wigilia łemkowska - zanikająca tradycja

wykonane z kolorowego papieru, zdobione świeczkami, cukierkami i łańcuszkami. Przystrajano również gałązki jodłowe kolorowymi wstążkami i tak przygotowane umieszczano na ścianach obok obrazów. Do tradycyjnych, świątecznych potraw Łemków należy kutia będąca mieszaniną gotowanej pszenicy z makiem, miodem i

UOKiK kontroluje bary szybkiej obsługi. Sporo zastrzeżeń

UOKiK kontroluje bary szybkiej obsługi. Sporo zastrzeżeń

wcześniej poinformować konsumenta. Burger wołowy, czyli wieprzowy Jeden na dziesięć kontrolowanych lokali oszukiwał, wydając potrawę z innym składnikiem niż podawany w menu (jak w przypadku potrawy sprzedanej jako "cielęcina curry z ryżem i surówką", w której znajdowało się mięso wieprzowe zamiast

Francja.Ustawa przeciw daniom z mikrofalówki w restauracjach

roku, po stworzeniu projektu ustawy, federacja restauratorów Synhorcat przeprowadziła sondaż, w którym 31 proc. restauratorów przyznało, że przynajmniej niektóre z potraw w ich lokalach to dania gotowe. Dwie trzecie z nich uznało, że gdyby musieli ujawniać prawdę o tych daniach, to zdecydowaliby się na

Rok w Prowansji , Mayle, Peter

Ja się nie odważyłem. Proponowano mi to kiedyś w londyńskim pubie i później w całkiem nawet przyzwoitej restauracji, ale organizm się nie przemógł. Diabli wiedzą, z czego była ta ryba... I jeszcze mdlący zapach tłuszczu... Peter Mayle okazał się nietypowym Anglikiem. Tylko raz fish and chips mu pos

Rusza akcja promująca produkty regionalne "Zasmakuj w Małopolsce"

Małopolski, gdzie podczas lokalnych imprez plenerowych trwać będą prezentacje połączone z degustacją wszystkich małopolskich produktów regionalnych. Specjalną atrakcją będą pokazy kulinarne w wykonaniu miejscowych gospodyń, które przygotują potrawy z wykorzystaniem rodzimych produktów regionalnych

Na pokazie cudownych garnków

Na pokazie cudownych garnków

same. Pokaz W marcu zadzwoniła do mnie telemarketerka z pytaniem, czy wezmę udział w kwietniowym pokazie gotowania w supernowoczesnych garnkach. Dostałam pocztą zaproszenie. Obiecywano degustację wyśmienitych potraw i możliwość kupienia supergarnków. Na miejscu miałam otrzymać prezenty: zegarek i robot

Wystawa "Boże Narodzenie na Mazowszu" w skansenie w Sierpcu

słomy i bibuły, w tym kolorowymi łańcuchami, a także orzechami i piernikami. W jednej z chałup z wyposażeniem z przełomu XIX i XX wieku pokazano staropolską wieczerzę wigilijną. Na przykrytej białym obrusem ławie stoją misy z jadłem. Zazwyczaj - jak zaznacza Rumiński - było to kilka potraw, a ich

Zachodniopomorskie. IV Spotkania Literackie od czwartku w Darłowie

potrawy występujące na srebrnym ekranie". Miejscem spotkań z autorami będzie hala namiotowa stojąca przy w okolicach hotelu "Apollo" przy ul. Kąpielowej. Dyskusje poprowadzą redaktorka wydawnictwa Znak Ewa Bolińska i dziennikarz Tomasz Kosiorek.

Regionalne produkty i kuchnia z XVIII wieku na Festiwalu Dobrego Smaku

. Należą do nich m.in. oscypek, andruty kaliskie, jabłka grójeckie, truskawka kaszubska i olej rydzowy. Podczas imprezy organizatorzy chcą odtworzyć potrawy kuchni polskiej z XVIII w. i przystosować je do obecnych gustów, a część programu poświęcona ma być winom. "Oficjalnym sommelierem festiwalu

Jak czytać etykiety

Jak czytać etykiety

gotowych pakowanych potraw, ale także w restauracjach czy kawiarniach. Informacje na temat przetworzonych nanomateriałów Jeżeli do stworzenia któregokolwiek ze składników produktu użyto nanomateriałów, konsument musi być o tym poinformowany. Po nazwie tego składnika w nawiasie bądź cudzysłowie musi się

Znana gotująca blogerka wydaje książkę z przepisami

Znana gotująca blogerka wydaje książkę z przepisami

. Początki były trudne, ale po kilku latach w kuchni bezmięsnej doszła do perfekcji. To, co robi teraz, to swego rodzaju sztuka - kreuje nowe połączenia i potrawy, inspiruje innych, bawi się smakami. Jej blog "Jadłonomia" (nazwa od ekonomii jedzenia, czyli wykorzystywania resztek w kuchni) ma

Letnia szkoła języków obcych

elementów? Przyjrzyj się nazwom potraw, produktów i napojów zapisanym w języku greckim - czy potrafisz dopasować je do ich polskich odpowiedników? Jeśli już jesteś najedzony, warto się czegoś napić. Jakie napoje oznaczają trzy poniższe słowa? 3. WIZYTA W BARCELONIE Jednym z częstych celów wakacyjnych

Wegańskie knajpy w Warszawie. Oto nasz smaczny przewodnik

hummusu i falafele serwowane z libańskim specjałem - marynowaną rzepą. Genialnym wynalazkiem Bejrutu są falafele nadziewane wegańskim serem, ale są też tradycyjne arabskie potrawy, m.in. faszerowany orzechami bakłażan, świetna bakalava i kawa z kardamonem. Ul. Senatorska 40, otwarte: pon.-śr. 8-22, czw

Dyskonty otwierają restauracje na chwilę i ściągają kucharzy celebrytów

po przejrzeniu Google'a mogę zaręczyć, że to kucharz celebryta jakich mało. Jego restauracje zdobywają gwiazdki Michelin z równą łatwością jak niemowlę mówi: "gu, gu". Novelli będzie gotował potrawy ze składników pochodzących z Aldiego. Wbrew pozorom nie jest to aż tak trudne, jakby się

"No pain no game" - wystawa w krakowskim Bunkrze Sztuki

przygotowany przez Linę Meyer - artystkę uprawiającą tzw. food design czyli projektowanie jedzenia. Jak sama artystka podkreśla nie jest to wymyślanie niezwykłych potraw czy stylizacja dań na talerzu, ale chodzi o nawiązanie poprzez jedzenie i sposób jego podania do tematyki wydarzeń, na których potrawy

E-klerka

couchsurfing, serwis, przez który podróżnicy wyszukują tanie miejsca do spania. Kitchensurfing nie polega na wynajmowaniu kuchni, ale znalezieniu człowieka, który ugotuje potrawy zgodnie z zasadami twojej aktualnej diety, nauczy piec chleb, urządzi imprezę. Zrobi zakupy, przygotuje, pozmywa, rozbawi. Niektórzy

MŚ 2014 - atrakcje brazylijskiej kuchni

"Lubię brazylijską kuchnię, choć jest bardzo słodka, albo ... bardzo słona. Do moich ulubionych potraw należą te z owocami morza, jak moqueca. Lubię też feijoadę. Także coś słodkiego - brigadeiro czy mousse de maracuja. I oczywiście owoce. Jest ich mnóstwo..." - powiedziała PAP Louise

Krakowianie i turyści obchodzili Święto Rękawki

pokazy codziennych zajęć naszych przodków, prezentacje dawnych obrzędów - m.in. rekonstrukcja słowiańskiego pochówku (tryzna), tradycyjnego rzemiosła, tańce, wróżby wiedźm, degustacja potraw przyrządzonych według średniowiecznych przepisów. "Jak co roku największym zainteresowaniem cieszyły się

Nowak jadł w Bistro Renoma: Nie takie bezgluteny Polak potrafi rozbroić!

odrobiny szaleństwa. Gdybym miał być bezglutenowcem i skazać się na tych kilka dość oczywistych potraw na krzyż, to chyba życie nie do końca by mi smakowało. Renoma sąsiaduje przez ścianę z Samem, gdzie aż furczy. Tłum ludzi, wiele intrygujących propozycji, również dla nietolerancyjnych rozmaitej maści i

Białoruś. Prawosławni szykują się do postnej wieczerzy

stare wywołałoby biedę. Podobnie jak u katolików do jedzenia przystępowano po pojawieniu się na niebie pierwszej gwiazdki. Pod obrus kładziono trochę siana, zaś przy stole zostawiano jedno wolne miejsce. Wśród potraw można było znaleźć naleśniki z miodem czy postne pierogi z grochem, ziemniakami i

Karczma fantasy zostanie otwarta w sobotę w Katowicach

magii współczesnej. Wykład o "Historii alkoholi", wygłosi jedna z czołowych postaci polskiej fantastyki - Andrzej Pilipiuk. Podczas uroczystego otwarcia karczma zaserwuje potrawy, pod których fantazyjnymi nazwami kryją się autentyczne przepisy kuchni średniowiecznej. To na otwarcie, bo w

Konkurs na święta

Wystarczy przesłać na adres marketing@bezdroza.com.pl nazwę potrawy oraz kraj i region jej pochodzenia. Mile widziany, choć nieobowiązkowy, jest też przepis i zdjęcie. W temacie e-maila należy wpisać "Konkurs kulinarny", trzeba podać imię i nazwisko, numer telefonu i adres e-mail. Termin

Maciej Nowak jadł w Olive: Zupa rybna jest szkwałem znad Zatoki Puckiej

dosmaczony jest rouille, czyli rdzawym, prowansalskim majonezem, którego dodatkową porcję stawiają przed nami w kokilce. Wrrrr, już nie mogę się doczekać, kiedy znowu będę mógł to wciągnąć. Na finał poproszę raz jeszcze zupę Zupa to gwóźdź programu Olive. Inne potrawy są też dobre, bardzo dobre, ale wrażenia

W Wałbrzychu dwie "Igły" przy wigilijnym stole

. Przydomek też przeszedł z ojca na syna" - poinformował. Jak przyznał Janusz Ignaczak, z potraw wigilijnych najbardziej przepada za karpiem w galarecie, a ze świątecznych ciast wyróżnia makowca. "Natomiast Krzysiek narzucił sobie kulinarny reżim. Zapewne barszczu z uszkami nie odmówi, ale trzeba

Podkarpacie. Ponad 22,5 mln zł dla regionu na unijny program Ryby

udostępnia cenne eksponaty związane z dziedzictwem kulturowym tej grupy etnicznej, która zamieszkiwała te tereny. W muzeum odbywają się m.in. lekcje muzealne i projekcje filmów o tematyce regionalnej. Wraz ze zwiedzającymi placówkę przygotowywane są też regionalne potrawy, w tym z ryb przy wykorzystaniu

Sos z wątków kulinarnych i kryminalnych [FELIETON KURKA]

gotowanie. Powiedzieć, że Pepe Carvalho nie stroni od podniebiennych radości, to nie powiedzieć nic. We wszystkich utworach właściwie co kilka stron pojawiają się opisy posiłków, nazwy potraw, a także szczegółowe instrukcje ich wykonania. Co przy tym ciekawe, kulinarnym eksperymentom i wyprawom, a także

Jurek Ogórek kiełbasa i sznurek

nie o potrawach, ale o nazwach potraw i produktów.Muszę ją przeczytać.- Ja muszę napisać.Pewnie wolałbyś czytać, niż pisać. Ja odkrywam potrawy właśnie dzięki nazwie. Zawsze prosiłem mamę, żeby ugotowała groch z kapustą, ponieważ tak fantastycznie to brzmiało.- Cicer cum caule - po łacinie brzmiało to

Ciężkie czasy w wersji glamour - siedź cicho i pracuj

szyld. Potrawy w tych knajpach są biedaluksusowe, a robotnicze menu - burgery, frytki, kiełbaski - pod "wojennym" wyglądem skrywa odpowiednio wysokie ceny. W Polsce powoli podlegamy tym samym procesom. Nowa, wstępująca, wyrafinowana klasa miejska pragnie poczuć dreszcz autentyczności, czerpać

Chrystus się rodzi. Wigilia Bożego Narodzenia w prawosławnych domach

słodyczy (powodzenia) i postne potrawy. Prawosławni mają kilka nazw wigilii. Mówią na nią m.in. nawieczerie lub soczelnik. Ta druga nazwa pochodzi od "socziwa", czyli gotowanej pszenicy polewanej miodem, która była poprzednikiem obecnej kutii. Zwykle po całonocnym nabożeństwie Bożego Narodzenia i

Małopolskie. Ponad 12 tys. turystów odkrywało Beskid Wyspowy

Gospodyń Wiejskich, częstujące potrawami regionalnymi. Na koniec sezonu 14 września zaplanowano IV Festiwal "Beskidzka Podkówecka" w Kasinie Wielkiej. Beskid Wyspowy to część Beskidów Zachodnich, położona pomiędzy doliną Raby a Kotliną Sądecką na terenie województwa małopolskiego

Hiszpania.Ostatni obiad w najlepszej na świecie restauracji elBulli

;dekonstrukcję" potraw, Adria zamykał swoją restaurację na pół roku i zajmował się eksperymentowaniem i wymyślaniem kolejnych zwariowanych potraw w rodzaju musu z kartofli czy piankowego koktajlu o smaku grzanki z pomidorem lub marynowanych płatków róży z karczochem. elBulli, liczące 50 miejsc, stało się

Szałowa szałwia

trzeba ich używać w rozsądnych ilościach. Stosowane z umiarem podnoszą smak sałatek, zwłaszcza z pomidorów, a także makaronu, potraw z kapusty i grochu, mięs, a nawet ciast i deserów. Co sobota w "Gazecie Wyborczej" tygodnik "Na Pamięć". W tym numerze: Kto rano wstaje, ten jest

Cebularze? Wszyscy wiedzą, że tylko w Lublinie

tworzenia potraw, bo chyba najbardziej interesujące były ich nazwy. Psiocha na przykład, to gotowane ziemniaki, do których dodawano pszenną mąkę i sól. Następnie należało utłuc kartoflaną masę, wzbogacić ją smażonym boczkiem i jedząc - maczać w śmietanie. Z lokalnych pomysłów warto też wspomnieć

Książka kucharska z XVII wieku trafiła do sprzedaży

. "Compendium ferculorum albo zebranie potraw" można kupić w sklepie internetowym ( www.wilanow-palac.art.pl ) lub w administracji Muzeum - tel. 22 651 64 47. Cena to 70 zł. Zostań fanem serwisu warszawa.gazeta.pl na Facebooku

Nowa pasja Chińczyków - muzea kulinarne

nocnego życia, tętniących życiem placów targowych i wspaniałego jedzenia. Dziś w muzeum można oglądać rekonstrukcję jednej z najsławniejszych uczt w historii Chin - uczty Man-Han, wydanej na dworze dynastii Qing. Składała się z ponad stu dań kuchni mandżurskiej i Han (chińskiej), a potrawy - serwowane

Sól działa jak narkotyk. Fragmenty bestselleru "Cukier, sól tłuszcz. Jak uzależniają nas koncerny spożywcze"

Paul Breslin, biolog i specjalista od psychologii eksperymentalnej Monell Chemical Senses Center w Filadelfii, jest przykładem naukowca, który nie tylko wnikliwie analizuje produkty spożywcze, lecz także kocha jeść. "Kocham słone potrawy. Nie wiem, czy chodzi wyłącznie o psychologiczną nagrodę

Poznań. Obchody imienin ulicy Święty Marcin

pochodziła z 1937 r. i wyprodukowała ją "Lubelska Wytwórnia Samolotów". Jak powiedział PAP serwujący potrawy z zabytkowej kuchni Wojciech Minczykow, w polskim wojsku w II RP było mnóstwo kuchni pochodzących z armii byłych państw zaborczych. "Ta jest najstarszym zachowanym egzemplarzem

Purpurowy Orestes z miasta duchów [felieton Jerzego Mazgaja]

, ze zrównoważonymi taninami. Będzie pasować do sycylijskiej pasty czy innych pikantnych potraw. Jeśli wybierzemy się do prowincji Trapani, do Valle del Belice, skąd pochodzi nasz "Orestes", zapewnijmy mu towarzystwo ciemnego chleba z Castelvetrano, wypiekanego w piecach opalanych liśćmi

MEN: ponad 1120 opinii do drugiej części "Naszego elementarza"

Narodzenia nigdzie nie pada ich nazwa, jest za to mowa o przygotowywaniu ozdób choinkowych, szykowaniu i pakowaniu prezentów, pieczeniu pierniczków oraz o świątecznych zakupach, w tym o kupowaniu drzewka. Nazwa zgodnie z postulatami została dodana. Z kolei, gdy mowa o potrawach na wieczerzę tata informował

Odsłonili pierwszy pomnik knajpy w Warszawie

posilić, przespać i przygotować konie. Po uroczystości odsłonięcia tablicy w Parku Szczęśliwickim odbył się Festyn Ziemniaczany, gdzie można było spróbować potraw zrobionych z ziemniaków, a także wysłuchać recitalu Jerzego Filara "Dawnych Wspomnień Czar" i obejrzeć spektakl muzyczny "

Małopolskie. Turyści ruszają odkrywać Beskid Wyspowy

, twórcy ludowi oraz Koła Gospodyń Wiejskich, które będą częstować potrawami regionalnymi. Na koniec wędrówek 14 września zaplanowano IV Festiwal "Beskidzka Podkówecka" w Kasinie Wielkiej. Dla turystów ośrodki turystyczne Beskidu Wyspowego przygotują atrakcyjną ofertę "Weekend za pół ceny

Wino z tysiąca kamieni [felieton Jerzego Mazgaja]

. Pasuje na aperitif, a także do ryb, drobiu czy różnych potraw azjatyckich, zwłaszcza z dodatkiem curry. Wspomniany Borges pisał: "Jakby rzeka czasu płynie wino czerwonym potokiem przez pokolenia, i na tej mozolnej drodze wylewa na nas swoją muzykę, ogień i lwy swoje". Parafrazując pisarza

Kochanie, niebawem zamieszkamy w chmurze

znajdowała się jak najdalej od pokoju dziennego lub sypialni. Rekord pobił właściciel posiadłości Audley End w Essex - żeby zdążyć donieść do stołu gorące potrawy, służące musiały robić to 200-metrowym sprintem. A jeśli posiłek składał się z kilku różnych potraw, służące pokonywały dziennie nawet kilka

Pytanie do lekarza: Na języku mam białe plamy. Jak to wyleczyć?

kwaśne potrawy) albo niektóre leki. Podejrzewa się związek z alergią, łuszczycą i tło psychogenne. Warto wykonać podstawowe badania (morfologia krwi obwodowej, badanie ogólne moczu), ewentualnie ocenić gospodarkę żelazem - stężenie żelaza w surowicy oraz całkowitą zdolność wiązania żelaza (TIBC) lub

Namaste: Topią gości w tsunami potraw, ale jest pysznie

pozycji w karcie to stanowczo za dużo nawet na moje możliwości. Ale też jeśli chodzi o gust współczesnej gastronomii. Nie rozumiem maniery panującej w większości hinduskich restauracji, by topić gości w tsunami potraw. Nie chce mi się przedzierać przez niezrozumiałe nazwy i słabo zauważalne niuanse i, tak

Kto nas wciągnął w mięso [Z HISTORII GOTOWANIA]

pokojowe, dają się kontrolować samicom, które za pomocą seksu rządzą w stadzie, żywią się głównie owocami i innymi roślinami. Czasem tylko ubogacają dietę owadami, pędrakami, gryzoniami. Homo erectusowi zawdzięczamy więc bardziej urozmaiconą i kaloryczną dietę - także z powodu ognia, bo ugotowane potrawy

Gdzie zjeść na mieście bez mięsa? [NASZ PRZEWODNIK]

tyle wspaniałych potraw można przygotować z jarmużu, wężymordu, topinamburu, a nawet pokrzywy i mniszka lekarskiego - wylicza Marta Dymek, autorka popularnego bloga jadłonomia.com, poświęconego kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. I dodaje, że nawet pospolite warzywa można potraktować w ciekawszy

Groźny i życiodajny oksydan, czyli monotlenek diwodoru

| Tak, to woda. Ludzkie ciało zawiera jej nawet do 78 proc. i traci jej od 800 ml do ponad litra dziennie. Do uzupełnienia tej ilości wystarcza zwykle ta wypijana w kawie czy herbacie oraz zawarta w potrawach. Wbrew popularnemu mniemaniu nie musimy pić żadnej konkretnej ilości czystej wody dziennie, bo

Piknik pod Sokolą Skałą [felieton Jerzego Mazgaja]

i potraw kuchni wegetariańskiej. Ale pójdźmy dalej, skoro łączymy winny terroir z kulinarnym. Otóż warto wspomnieć, że do Weingut Dürnberg należy heuriger Schmitt'n, gospoda mieszcząca się w starej kuźni. Wiekowe wnętrza kryją nowoczesną aranżację, co odpowiada też charakterowi winnicy

Labirynt ze spółkami z pokazami garnków w tle

Białymstoku. Te same. Pokaz W marcu zadzwoniła do mnie telemarketerka z pytaniem, czy wezmę udział w kwietniowym pokazie gotowania w supernowoczesnych garnkach. Dostałam pocztą zaproszenie. Obiecywano degustację wyśmienitych potraw i możliwość kupienia supergarnków. Na miejscu miałam otrzymać prezenty

Poznań. 11 listopada imieniny ul. Święty Marcin

. W ramach odbywającej się tego samego dnia "Gęsiny na Imieninach" zaplanowano prezentacje kulinarne, zabawy dla dzieci i występy artystyczne. Serwowane będą też potrawy z gęsiny. Jacek Marcinkowski z Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej w Poznaniu powiedział PAP, że warto promować gęsinę w

Małopolskie. Turyści znów będą odkrywać Beskid Wyspowy

miejscowościach zaprezentują się zespoły regionalne, kapele, twórcy ludowi oraz Koła Gospodyń Wiejskich, które będą częstować potrawami regionalnymi. Na koniec wędrówek 14 września zaplanowano IV Festiwal "Beskidzka Podkówecka" w Kasinie Wielkiej. Dla turystów ośrodki turystyczne Beskidu Wyspowego

Jak fizycy radzą sobie z kręceniem lodów

doświadczenia i badania przeprowadzone przez fizyków. Co ciekawe, wciąż nie ma przekonującego wyjaśnienia, dlaczego tak się dzieje. Fizyka Mpemby: Dlaczego wrzątek zamarza szybciej niż chłodna woda? Gorące lody: topią się, gdy są zimne To jedna z potraw modnej kuchni molekularnej. Kluczem jest substancja zwana

Burgery już niemodne. Teraz przepisy babć [TRENDY 2014]

tylko smakami i recepturami, ale też tym, co mówi o nas to, co jemy, i dlaczego niektórych potraw boimy się spróbować. Tajemnica kandyzowanych fiołków - Pamiętasz książkę Zośki Papużanki "Szopka"? Tam jedzenie to nie tylko posiłek: to sposób wyrażania uczuć, ale też narzędzie kontroli. Polska

Jak smakuje 170-letni szampan? Wyłowiono go z Bałtyku, płynął z Niemiec do Rosji

ludzie byli znacznie bardziej łasi na słodkie potrawy i napoje. Szampan z bałtyckich butelek był prawdopodobnie typowy dla tamtego okresu. Zawierał ponad 14 proc. cukru! Z drugiej strony statek z transportem szampana zatonął w czasie podróży z Niemiec do Rosji, a Rosjanie lubili pić bardzo słodkiego

Wielkanoc w kaloriach. Jak świętować i nie przytyć

sobie pasztetu czy mazurka. Ile razy w roku masz je na stole? Zdecydowanie odradzamy rezygnowanie z tradycyjnych potraw. Wpędzisz się tylko w zły nastrój, a po całym dniu postu wieczorem urządzisz sobie prawdziwą ucztę. O wiele sensowniej jest rezygnować z tego, co jadasz często, np. nie objadaj się

Jolka nr 133

zębatym sztućcu przesyt pleciug przyjęcie pod chmurką, ze skwierczącą karkówką przyjęcie z okazji nadania dziecku imienia Real , klub piłkarski z Sewilli roślina o silnie pachnących kwiatach; heliotrop rym niedokładny siewna, roślina z rodziny bobowatych składacz w dawnej drukarni smakowite potrawy

Gry i zabawy Wielkanocne w lany poniedziałek w skansenie w Sierpcu

;Wielkanoc na Mazowszu", czyli ekspozycje przygotowane w zabytkowych chałupach z przełomu XIX i XX wieku oraz we wnętrzach dworu, gdzie prezentowane są świąteczne dekoracje, palmy i pisanki, tradycyjne potrawy, a także święcone chłopskie i dworskie. Na wystawie można zobaczyć jak wyglądało wielkanocne

Zielona Góra zaprasza na "Winobranie" - święto wina i miasta

sąsiednich gmin. To właśnie w tym miejscu będą odbywały się prezentacje kulinarne z regionalnymi potrawami i napojami w rolach głównych. Uroczyste otwarcie imprezy nastąpi w sobotę o godz. 14 na scenie winiarskiej przy zielonogórskim Ratuszu. Tam prezydent miasta Janusz Kubicki przekaże symboliczną władzę

Fenomen stołówek. Czy sposób podawania potraw może być kwestią polityczną?

nazwy potraw na takie najprostsze - "ryba z ziemniakami", "wieprzowina z ryżem". Żeby wyeliminować skojarzenia z kapitalizmem. Wszystkie kucharki, z którymi rozmawiałam, powoływały się na książki zatwierdzone odgórnie "przez Moskwę". Najpopularniejsza była wielka, gruba

Małopolskie. Rozpoczyna się odkrywanie Beskidu Wyspowego

organizowany w lipcu Festiwal Kultury Beskidu Wyspowego "Beskidzkie Rytmy i Smaki", na którym w ośmiu miejscowościach zaprezentują się zespoły regionalne, kapele, twórcy ludowi oraz Koła Gospodyń Wiejskich, które będą częstować potrawami regionalnymi. Na koniec wędrówek 14 września zaplanowano IV

Winny miastu 33 mln zł Adam Gessler znów zaprasza na obiad

"Oddajcie nam U Kucharzy", internauci też fetują otwarcie lokalu. "Kochani! Nasze prośby zostały wysłuchane i U Kucharzy nam oddane! Restauracja otwarta została na ul. Długiej 52. Nowe miejsce tworzą ci sami ludzie, a w menu znajdziemy nasze ulubione potrawy!" Dzwonimy do restauracji

Siedmioletni Leo poznaje smak kaparów [LETNIA SZKOŁA OJCÓW]

taty W moim rodzinnym domu gotowanie nie było przypisane do konkretnej osoby. Każdy domownik (a było ich kilkoro - rodzice, dziadkowie, brat mamy, no i ja) miał swoje ulubione potrawy czy kulinarne tematy doprowadzone do perfekcji smaku i - co chyba ważniejsze - czynione z przyjemnością. Specjalnością

Wigilijny stół Sarmatów

przedświąteczna biesiada zyskiwała więc nazwę od niecodziennej potrawy - przyrządzanej na słodko pszenicy z bakaliami. Zgodnie z zasadami ścisłego postu do jej przygotowania nie używano produktów pochodzenia zwierzęcego: mleka, śmietany, sera i jaj. Znaczyło to, że przygotowywanie deserów, a zwłaszcza ciast

Wigilijny stół Sarmatów

przedświąteczna biesiada zyskiwała więc nazwę od niecodziennej potrawy - przyrządzanej na słodko pszenicy z bakaliami. Zgodnie z zasadami ścisłego postu do jej przygotowania nie używano produktów pochodzenia zwierzęcego: mleka, śmietany, sera i jaj. Znaczyło to, że przygotowywanie deserów, a zwłaszcza ciast

Wigilia bez karpia, noc bez pasterki, grudzień bez śniegu?

Agnieszka obchodzi dwie Wigilie. Mieszka w Chicago. Kiedy 24 grudnia wstaje z łóżka, od razu ubiera się w strój wieczorowy. Siada przed komputerem. Gotowa. Włącza kamerkę. Łączy się z Polską. Na ekranie widzi wigilijny stół pokryty białym obrusem i uginający się od potraw. Widzi wujków, ciotki

Kałasznikow, kałasznikow... czyli Maciej Nowak w Banjaluce

, żyjącą sentymentem do byłej Jugosławii. Nowa - przyciągnie młodszych, którzy lubią połączenie klimatów klubowych ze świetnym bałkańskim korytem, ale w wydaniu nowoczesnym i fantazyjnym. Pani Ania szykuje kluseczki w typie galuszek Tradycyjne chorwackie i serbskie produkty i potrawy traktowane są tutaj

Piknik w drodze na front

restauracja - mauzoleum Ukraińskiej Powstańczej Armii stylizowana na podziemny partyzancki bunkier. W menu potrawy w stylu wojenno-okupacyjnym: pierwsza komunia bohaterów, wieczór leśnego gauleitera, partyzancka rozkosz, radość batalionu Nachtigall. Pod tymi nazwami kryje się jednak swojska zupa grzybowa

Czy jesz zdrowo? Zapytaj babcię. Ona będzie wiedziała

za dużo - jeszcze więcej), * przekąsek, tylko pełne posiłki, * nie warto najadać się do syta, bo sygnał o sytości trafia do mózgu dopiero po mniej więcej 20 minutach. Za to warto jeść: * wolno, bo wtedy lepiej czujemy smak - badania wykazały, że jeśli jemy wolno, to zjemy mniej tłustej potrawy

26 lipca w Gdańsku rozpocznie się Jarmark św. Dominika

, którzy mają zorganizować Norweski Targ Rybny i pokaz przygotowywania potraw. Bojanowski uważa, że jedną z największych atrakcji tegorocznego jarmarku będzie największe w Europie mobilne koło widokowe, które na czas imprezy stanie na Wyspie Spichrzów. Koło widokowe ma 55 metrów wysokości. Do każdej z 41

Sieć fast foodów Chipotle odcina się od żywności GMO. I wywołuje burzę w USA

NPR zauważa, że gdyby Chipotle chciało naprawdę zadbać o zdrowie klientów, to powinno ograniczyć tłuszcz i sól w swoich potrawach - akurat w przypadku tych składników szkodliwość jest ponad wszelką wątpliwość udokumentowana (w odróżnieniu od GMO). Poza tym rozwód Chipotle z "niedobrym GMO"

MeiAsia - sklep dla miłośników azjatyckich specjałów

Są tu produkty spożywcze z Chin, Japonii, Tajlandii, Filipin, Wietnamu, Indonezji czy Indii oraz akcesoria potrzebne do przygotowania i podania przygotowanych potraw. - W MeiAsia kładziemy nacisk nie tylko na przyprawy azjatyckie czy półprodukty, ale i na świeże zioła sprowadzane raz w tygodniu z

11 powodów, dla których warto jeść jajka

preparowane na potrzeby przemysłu spożywczego, ale przyznajcie sami, że kogel-mogel ucierany z "żółtka płynnego pasteryzowanego" kupowanego w postaci półpłynnej masy na kilogramy zabiera tej potrawie przynajmniej połowę uroku. Pozostaje zaryzykować albo pożegnać się z koglem-moglem na stałe. W

My'o'tai: Odkrycie i objawienie. Tajlandia w stylu skandynawskim

gastronomików robi wszystko, by dodatkowo ułatwić wykonywaną przeze mnie pracę: otóż ustawiają menu według tych samych zasad. Wprowadzają do nich identyczne produkty, potrawy, co sprawia, że niemal z tygodnia na tydzień można stać się znawcą określonego typu kuchni. Mnie tak się zdarzyło przy okazji kuchni

Sofrito

cech lokalnych. Na Karaibach i w Ameryce Południowej jest bogatsze, barwniejsze. Czasem miksowane, przygotowywane w dużych ilościach i przechowywane w lodówce, by oszczędzić czas. Termin "sofrito" funkcjonuje też jako nazwa własna skończonej potrawy. W Hiszpanii tak bywa nazywany prosty sos

Babski wieczór u szefowej kuchni Lili [WIDEO, ZDJĘCIA]

zimowy nastrój. Poza tym to dania lekkie, kobiece. Dziewczyny przyniosą białe wino - mówi Liliana. Nie bez znaczenia był również czas przygotowania potraw: - Mało kto ma czas na wielogodzinne ślęczenie w kuchni. Przy dobrej organizacji pracy te trzy dania przygotujemy w godzinę - zapewnia. Babski wieczór

Kuchnia Sarmaty

potrawy przyrządzane z manny zaczęły być rarytasem, bo stała się ona droga (podobnie zresztą jak ryż - kosztowne ziarno z egzotycznego świata).Obok manny jadalnej zbierano i uprawiano setki innych roślin, których dziś na stołach nie uświadczymy - zarówno warzywa zielne, przyprawy, jak i jarzyny korzeniowe

Gastronauci.pl sprzedani. Kupują Hindusi z Zomato

. Z punktu widzenia użytkownika Gastronautów nowością będzie na pewno warstwa społecznościowa. Będzie można obserwować znajomych na Zomato i sprawdzać, które potrawy smakowały im w których lokalach, przesyłać sobie rekomendacje. Firma pod nowym szyldem w ciągu tego roku ma zatrudnić 75 osób. Obecnie

Termos: iPhone końca XIX wieku

przez równomiernie rozłożone na terenie kraju aglomeracje liczące jedynie po 50-75 tys. mieszkańców, które - jak uważał - zapewniają optymalne warunki życia. Każda taka aglomeracja miała tworzyć kolektyw dbający o wszelkie potrzeby człowieka. Nikt nie będzie gotował potraw, tylko gigantyczna kuchnia

Dlaczego tysiące Polaków szukają zbędnych im przedmiotów? "Oni są jak Trobriandczycy"

, obrzędy i tradycyjne potrawy kaszubskie. Ukrytymi przedmiotami są w tym wypadku kartki z rebusami, ciekawostkami i informacjami o tej ziemi. WWW Polsce. Cykl "Wideo Witamy W Polsce" bada polskie realia, odkrywa nowe zjawiska i podgląda Polaków w pracy oraz w domu. To niezwykłe historie o

Tak świętuje prawica: "Gazeta Polska" i Radwańska na Balu Niepodległości. Salonik VIP za 485 zł

do płatnych barów z jedzeniem i napojami, prezent przy wyjściu. Po dopłaceniu 110 zł uczestnik balu dostaje dostęp do serwisu kelnerskiego i kulinarnego (w karcie polecanie przez Mikołaja Reya białe i czerwone potrawy oraz napoje). Za 485 zł można zarezerwować miejsce w saloniku VIP. Bal jest

Sobota w TV: Russell Crowe, Rachel McAdams i "Sierpień w hrabstwie Osage" [POLECAMY]

Breslin20:00 | TVN (także niedziela 12:05) Catherine Zeta-Jones gra Kate, surową szefową kuchni w modnej nowojorskiej restauracji, z pasją poświęcającą się przyrządzaniu wyszukanych potraw - oczywiście kosztem życia osobistego, które jest w zaniku. Ale oto w jej samotniczym życiu zachodzą radykalne zmiany

Zawał serca. Jak nie mieć drugiego

dietę płynną (soki, kleiki).Następnie przechodzi się na dietę ubogoenergetyczną 850-1200 kcal, która składa się z łatwo przyswajalnych posiłków.Nie podaje się potraw wzdymających, ciężkostrawnych, ogranicza się tłuszcze i sól.Ponieważ istnieje zagrożenie, że pojawią się zaburzenia rytmu serca, chorym

Proszę słonia

kobiet, które wspólnie gotowały tradycyjne dla południowych Indii potrawy, i wyglądało na to, że w Kerali gotują tylko kobiety.Jeszcze dwa pokolenia wstecz kobiety w Indiach pracowały na roli, opiekowały się domem, dziećmi i właśnie gotowały. Dhanja tłumaczy: - Do niedawna rodziny mieszkały razem. Czyli

Jad na rzymskim dworze

kilku starożytnych - że cesarz został otruty poprzedniego dnia podczas wieczornego posiłku. Przypuszczano, że jad znalazł się w jego ulubionej potrawie przyrządzanej z grzybów. Inni twierdzili, że kiedy zaczął wymiotować, przyboczny lekarz włożył mu do gardła pióro umoczone w silnej truciźnie. Ale to

Czego zazdrościmy zagranicznym szpitalom. Kongres Europejskiej Federacji Szpitali HOPE "Agora 2015"

, żeby mniej było smażonych potraw, a więcej gotowanych i przygotowywanych na parze. Nasi dietetycy układają jadłospisy i szkolą kucharki, jak przygotowywać smaczne i zdrowe dania. A czego Ewa Książek-Bator zazdrości Duńczykom? - Jestem pod wrażeniem duńskiego systemu zarządzania lekami - odpowiada

Jolka nr 104

wiersza Słowackiego "W pamiętniku Zofii Bobrówny" - siwek w puszce - sklep sprzedający gotowe potrawy - sówka ..., motyl nocny pasujący jak ulał do tego diagramu - stan z Des Moines - strefa taksiarzy - streptomycyna lub penicylina - stroje z wieszaków zakonnych - szczelina powstała w skale

Co kraj, to obyczaj, czyli jak Boże Narodzenie obchodzą na świecie

Pawłowiczkach na Opolszczyźnie, zdziwiło go, że trzeba tyle jeść. Zapewnił jednak, że święta w Polsce i nasze wigilijne potrawy bardzo polubił. Np. barszcz z uszkami. "Ale musiałem się nauczyć go jeść, bo dla Holendrów ten smak jest kompletnie niecodzienny. Dziś smakuje mi wszystko poza karpiem"