śledź solony

MARGIT KOSSOBUDZKA

Jak solić, żeby nie przesolić

Jak solić, żeby nie przesolić

Przesalamy! I to podwójnie. Polacy spożywają dziennie dwa-trzy razy więcej soli, niż zaleca Światowa Organizacja Zdrowia. Jak ograniczać sól w diecie?

Rybka na pamięć

Że ryba jest zdrowa, wie każdy. A czy słyszałeś, że dzięki niej twój mózg na starość mniej się skurczy?

Śledzik

Szczur lądowy z Warszawy, kilka lat temu zapragnął zostać wilkiem morskim. Zajął się rybami

Leniarski: Wojskowa wigilia, czyli 12 potraw z solonych śledzi...

Leniarski: Wojskowa wigilia, czyli 12 potraw z solonych śledzi...

Dieta w żylakach przewodu pokarmowego

wołowinazabronione: wędzone wędliny z dodatkiem soli peklowych oraz dużej ilości przypraw, mięso tłuste: wieprzowina, baranina, kaczka, gęś, dziczyzna, smalec, słonina, boczekrybyzalecane: ryby chude: szczupak, sandacz, dorsz, mintaj, morszczuk, sola, ryby gotowane z wody lub w galareciezabronione

Jolka nr 61

Jolka nr 61

) - konserwują systemy ściekowe - kraj premiera Miedwiediewa - krwawa jatka - leci na ring szybciej niż słabszy bokser - lekko solony śledź, wędzony w gorącym dymie - leży na Żyle - łupił pod Jolly Rogerem - "Matka ... i jej dzieci" Brechta - miasto na Tylko - miasto z zamkiem Kronborg - miejscem akcji

Moskiewskie oazy

Moskiewskie oazy

konwojowanych z przedziałów zamienionych w cele. Żeby w drodze nie prosili o wyjście za potrzebą, nie daje się więźniom nic do picia, tylko po solonym, niewymoczonym śledziu, bo sól z ryby absorbuje wodę w organizmie. Pragnienie męczy ich okropnie, ale strażnicy mają spokój. To nieludzka praktyka.***Ślady

Jeleń na wrzosowisku

Jeleń na wrzosowisku

pionowo w piasku. Wystarczy polać go wodą z solą - małże myślą, że to przypływ, i same wychodzą na wierzch. Odpływ odsłania też pola wodorostów. Dulse, o bordowych płaskich i wąskich liściach, można opłukać i żuć jak gumę.Kiedyś jezioro było pełne śledzi (wędzone są szkockim smakołykiem na śniadanie

Oblężeni Niemcy jedzą erzace

pietruszki. Do tego dodać pokrojonego w drobną kostkę solonego śledzia, 400 g ugotowanych dzień wcześniej ziemniaków oraz dwie łyżki mąki. Masę dobrze wymieszać i na blacie formować kotlety. Z całości można zrobić 8-10 kotletów. W tłuszczu smażą się na ładną barwę. Do kotletów pasuje każda sałatkaZamiennik

Listy

reakcji, a lekarza ani śladu. Po godzinie monitów pojawił się młokos, poprawił kroplówkę z solą fizjologiczną i tyle. Na moje żądanie, by tej pani podać morfinę, odszczeknął, żebym się nie mądrzyła. Poszłam szukać kogoś ważniejszego. Po następnej półgodzinie przybył dyżurujący ordynator z chirurgii i coś

Wigilia u wegetarian - przepis na pyszny wegemakowiec

Wigilia u wegetarian - przepis na pyszny wegemakowiec

słodu* szczypta soli* 3 łyżki oleju* szczypta kurkumyMASA MAKOWA:* 0,5 kg maku* 1/2 szklanki rodzynek lub innych bakalii* 5 łyżek cukru lub słodu* 1 łyżka mąki ziemniaczanej* 4 łyżki kaszy manny* kilka kropli olejku migdałowego* starta skórka pomarańczy* 4 łyżki mleka sojowego waniliowegoPOLEWA

Wigilijny stół Sarmatów

Wigilijny stół Sarmatów

, śledzie, szczuki w soli,Wizinę, łosoś, karpie, brzuchom na post gwoli, Ci nie myślą potężnie z ciałem wstąpić w szranki,Ale kuflem dwuuchym chcą szlamować dzbanki; Bo jako to nie mogło nigdy być bez wody, Niż co z niej wyciągnęły konopne niewody; Tak po śmierci solone brzydzą się nią zasię, Ale piwo i

Wigilijny stół Sarmatów

, śledzie, szczuki w soli,Wizinę, łosoś, karpie, brzuchom na post gwoli, Ci nie myślą potężnie z ciałem wstąpić w szranki,Ale kuflem dwuuchym chcą szlamować dzbanki; Bo jako to nie mogło nigdy być bez wody, Niż co z niej wyciągnęły konopne niewody; Tak po śmierci solone brzydzą się nią zasię, Ale piwo i

Smaki dzieciństwa

Smaki dzieciństwa

nigdy bym nie wpisała do menu, szykując przyjęcie dla dzieciaków. Adam, obecnie menedżer restauracji, młody tata, na podwieczorek wyjadał pozostałym przedszkolakom ulubione kanapki z salcesonem. Uwielbiał też młode ziemniaki z surową cebulą i soloną słoniną dziadkowej roboty. Słonina była bielusieńka

Kapitan Beneke kradnie Sąd Ostateczny

ładunkiem soli z salin na atlantyckim wybrzeżu Francji. Ten handel był bardzo opłacalny, a przebicie dochodziło do 500 proc. Karawela w drodze powrotnej miała zabrać drewno. Jednak w lipcu 1462 r. na Bałtyku szalały wyjątkowo silne sztormy. Na gdańskiej redzie w karawelę uderzył piorun i zniszczył główny

Bój się zarazy. Żywność zakaża

Bój się zarazy. Żywność zakaża

Fukuda przypomniał lata 2009-10, kiedy wszyscy obawialiśmy się świńskiej grypy wywołanej przez wirusa A/H1N1: - W sieci zaroiło się wtedy od różnorakich poradników, jak chronić się przed wirusem. Ogromną karierę zrobiła rada: "Im więcej soli dołączysz do swojej diety, tym mniejsze będzie ryzyko

Ryba wędzona w herbacie

Ryba wędzona w herbacie

wysuszoną jak wędzona tradycyjnym sposobem. Jest to dobry pomysł na rybne danie obiadowe, najlepsze na ciepło, prosto z garnka. Tłusta ryba sprawdza się najlepiej, bo dym ma wyraźny charakter i chudzinkę by zdominował. Z łatwo dostępnych - pstrąg i łosoś albo śledź, makrela czy jesiotr. Mięsiste filety są

Planete+ Doc: tych filmów nie zapomnisz. Poleca Tadeusz Sobolewski

Planete+ Doc: tych filmów nie zapomnisz. Poleca Tadeusz Sobolewski

przestrzeni pustyni. Dziwny taniec udeptywania soli stopa za stopą. I na koniec, w świetle wschodzącego słońca, czesanie zasolonego dna polderu wielkimi grabiami. A potem wszyscy ładują się na ciężarówkę i odjeżdżają sprzedać tę swoją sól - i żyć. "Strumień miłości" - stare kobiety na łące Wieś

Meksyk - kraina terroru

Meksyk - kraina terroru

kieruje ośrodkiem dla nielegalnych imigrantów, których gangi narkotykowe, handlujące także ludźmi, przerzucają z sąsiedniej Gwatemali, Hondurasu czy Nikaragui przez Meksyk do USA. Lub werbują do swoich szeregów jako zabojców. Jego schronisko dla uchodźców jest solą w oku bandytów, kierujących szmuglem

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

Ryba po grecku z niczym znajomym nie kojarzy się Grekom, śledź po japońsku zaskakuje Japończyków, a Bretończycy z niedowierzaniem patrzą na fasolkę po bretońsku. Okazuje się, że do dań narodowych - tak odległych od oryginału, że nierozpoznawalnych - należy też nasza wersja barszczu ukraińskiego

Śląscy niewolnicy Stalina

Śląscy niewolnicy Stalina

. - Kto wyrabiał normę, dostawał 40 dag chleba dziennie, a kto nie wyrabiał, a mało kto wyrobił, dostawał tylko 10 dag. Do tego był solony śledź, najpierw cały, potem połowa, a w końcu jeden śledź na cztery osoby, ale nie zawsze. Dostawaliśmy rano kubek wody, kto chciał, to wypił, a kto chciał, to się w

Zobaczyć "Widok Delft" i umrzeć

receptury, specjalne rodzaje soli, staranność przy konserwowaniu ryb w beczkach - stąd brał się nadzwyczajny smak holenderskich śledzi, które w Europie były synonimem luksusu.Miasto jest jak kobietaJak sportretować ukochane miasto? Vermeer znał odpowiedź - tak jak piękną kobietę, eksponując to, co w nim

Chiny zamykają artystę za ucztę z krabów

;Guardiana": - Chiny cierpią na brak rządów prawa. A my możemy i musimy pomóc je budować.Działalność Ai od dawna jest solą w oku władz. Choć pomógł zaprojektować stadion na igrzyska w Pekinie w 2008 r., to zbojkotował ceremonię otwarcia olimpiady. W tym samym roku zbierał nazwiska dzieci, które zginęły

Ryby mają głos

Zalecana dawka: co najmniej trzy razy w tygodniuKalorie na 100 g: śledź solony - 217, w oleju - 301, makrela wędzona - 221, łosoś świeży - 201, tuńczyk w sosie własnym - 96, w oleju - 190Oprócz białka, witamin (A, D i z grupy B), wapnia, żelaza, jodu i połowy tablicy Mendelejewa ryby mają bowiem

Brawo, O Holender!

oleju, tylko solone. Ten surowy śledź, który był trzymany w beczce z solą i wodą, jest serwowany jako filet, ale z ogonkiem. Królowa na swoim dniu otwiera zawsze pierwszą beczkę, bierze śledzia za ogonek i zjada go w całości. Będą też stropwafle - ciasteczka z karmelem, malutkie naleśniczki poffertjes

Łotwa. Pięć dni w Kurlandii

, solonego śledzia, ze śmietaną i jajkiem na twardo. Potem raczymy się chłodnikiem, w którym pływają kawałeczki parówek. Na koniec kieliszeczek czarnego balsamu. Jego skład jest tajemnicą, ale wiadomo, że do produkcji tego mocnego likieru używa się ok. 25 składników: ziół, imbiru, kory dębowej, skórki z

Ludzie z szafek na buty

piekło czy też raj obywatelski. Wąż prawdziwy jak śledź Przekonanie, że napływ Polaków na Islandię zaczął się wraz z otwarciem fabryki aluminium i zakładów przetwórstwa rybnego, niepotrzebnie skraca perspektywę naszej obecności na tej wyspie. Ryszard Badowski, autor książki "Odkrywanie świata

Boska tajemnica śnieżynki

temperatury i wilgotności. Żeby w laboratorium wyhodować śnieżny płatek, trzeba mieć komorę z kontrolowaną temperaturą, wilgotnością oraz jakiś zarodek, na którym kryształ zaczyna rosnąć. Kryształy soli można np. wyhodować na nitce zanurzonej w solance. Dla lodu zarodkiem jest zwykle jakiś pyłek czy drobina

Bałtyk - dziwne morze

częściom procentu). Oznacza to, że w litrze bałtyckiej wody znajduje się średnio 7 g soli. Nie jest jej jednak tyle samo w każdym zakątku morza. Na środku Bałtyku zasolenie wód powierzchniowych nie przekracza 10 g soli na litr, za to najbliżej Morza Północnego - w Cieśninach Duńskich - wynosi od 20 do 30 g

Kaszubi u siebie, my - nie

można zabrać z całego życia? Pierzyny, dzieci, konika, krowę i kilka kóz. W pociągu maszynista taki chuj, że specjalnie ostro hamował, wtedy to całe bydło na ludzi leciało. Jechaliśmy tydzień. Na stacjach wojsko dawało jeść, ale tylko solone śledzie z beczki. Płacz, ludzie umierali. Wyładowaliśmy się w

Kiełbasa schodzi na psy

czasem kosztuje dwa razy więcej niż ta w ziarnach. A przyprawy w proszku? Wynalazł je geniusz marketingu! Kilogram soli to w hurcie mniej niż 50 gr, niewielka ilość ziół, przypraw i mnóstwo dodatków chemicznych - powiedzmy 1,50 zł. Razem 2 zł. Tymczasem producenci tej słonej chemii w proszku każą sobie

PRZESZEDŁ KOŁO MNIE NIKIFOR

pierwszy numer zrobiłem o folklorze górniczym. No nie, naprawdę nie przyszło Ci do głowy, że w ten sposób idealnie wstrzeliwujesz się w linię partii? Ten numer o kulturze górniczej, o sztuce węgla i soli, nadal uważam za dobry i ważny. A co do dyrektyw partyjnych - pisząc o sztuce ludowej ich nie czułem

10 sierpnia 1628 r. Najkrótszy rejs

, zaś nadbudówki wzmocnić. Jesienią 1625 roku drwale zaczęli ścinać dęby na konstrukcję kadłuba. Kilka tygodni trwało wyposażanie okrętu. Żurawie przenosiły na pokład amunicję i żywność: 350 beczek chleba, 50 beczek suszonego dorsza i śledzia, 30 beczek suszonego węgorza, 100 beczek suszonego i solonego

Jedz na zdrowie

rezygnacja z nadmiaru soli w jedzeniu. Nie oznacza to jedynie, że powinniśmy mniej solić, sporo soli jest też w żywności przetworzonej, kupowanej w sklepie - dlatego im mniej jej jemy i im częściej sami przygotowujemy sobie posiłki, tym lepiej.Amerykanie wydają blisko 2 mld dol. rocznie na fosamax, lek

Chruszczow straszy carem

- instruował.Podzielony Berlin, a w zasadzie brak kontroli ZSRR nad zachodnią częścią miasta, był solą w oku Chruszczowa. W 1958 r. próbował szantażować Zachód, domagając się, by USA, Wielka Brytania i Francja zabrały swe wojska z Berlina Zachodniego. 3 czerwca 1961 r. zażądał tego w Wiedniu na spotkaniu z Johnem

Jedz dorsze, są rzeczy gorsze

rybę w dużym mieście można prawie wyłącznie na bazarkach, bo supermarkety oferują nam głównie mrożone pangę, solę i morszczuka. Łosoś jest, ale drogi. Może dlatego Polacy jedzą tak mało ryb. Wiele dzieci ich nie lubi, bo też bardzo późno, a potem rzadko się je wprowadza do ich diety. Wielu dorosłych

Co zdrożeje, co stanieje

wykorzystywanych do produkcji pieczywa: cukru (o 92 proc. w ciągu ostatnich dwóch miesięcy), płatków ziemniaczanych (o 106 proc.), soli (o 37 proc.) oraz kosztów transportu. Na razie cały czas mówi się o tym, że poziom cen pieczywa jest wysoki, ale teraz sytuacja jest stabilna. Szalę mogą przeważyć konsumenci

Szczaw

szczawiowym, polewa smażoną na maśle bułką tartą i zapieka na rumiano.W kwaśnym sosie rozpływają się wszelkie tłuste ryby: łosoś, halibut, makrela, śledź. Zarówno grillowane, pieczone, smażone, jak i krótko gotowane w warzywnym wywarze. Ja lubię do szczawiowego sosu pulpety z ryby i ziemniaków: mięso ryby

Helsinki. Kaskady Wazy

solonych, marynat i specjału fińskiej kuchni - drobnych śledzi i szprotów zapiekanych w cieście.***Nie byłoby nic dziwnego w tym targowisku, gdyby nie jego położenie tuż przed frontem prezydenckiego pałacu (wyobraźmy sobie taki jarmark w Warszawie przed pałacem naszego prezydenta...). Finom nie przeszkadza

Camila Vallejo - chilijska miss comunismo

akcji - mówi Macarena Machin. - Carabineros zrzucają tyle tego gówna, że nawet gryzienie cytryny z solą nie pomaga - dodaje, opisując metodę łagodzenia skutków działania gazu.12 sierpnia Camila Vallejo wraz z towarzyszami przyniosła pod La Monedę - siedzibę prezydenta Chile - setki pustych puszek po

Okrasa: Najlepsza kuchnia jest z mojej wsi

kulinarnego - ''Mistrz szkolnej patelni'' w zespole szkół gastronomiczno-spożywczych w Olsztynie; Fot. Przemysław Skrzydło / Agencja GazetaBędzie odchudzona kuchnia staropolska?- Tak. Nie ma ani jednej ryby smażonej. Wszystkie pieczone albo gotowane w wywarach. Nawet śledź nie będzie marynowany w oleju z

Jajecznica

chińskich kucharzy w Mekongu. Solony śledź wymoczony, osuszony i pokrojony w kawałki smażony na maśle nada jajecznicy rosyjski charakter. Łosoś będzie bliski Irlandczykom, Szwedom i Norwegom. Zostały jeszcze pełne wigoru jajecznice meksykańskie z ostrą salsą układane na tortillach. Wiosenne ze zrumienionymi

Jesteśmy chemiczni

i trawą cytrynową. Bez mydła, parabenów. 250 ml/22 zł (sieć The Body Shop)6 Pure & Natural, Nivea, dezodorant bez soli aluminium i konserwantów. 50 ml/10 zł Kosmetyki z certyfikatami 1 Biokrem przeciwzmarszczkowy pod oczy, Marionnaud, z olejkami ze śliwek, z wiśni, arganowym, palmowym

Raport o cenach: co zdrożało w maju

przed 1 maja. Ceny nie powinny się już zmieniać. Śledź solony (zł za kg) 8,33 8,2 8,23 -1,20% Ceny śledzi spadają, choć przewidywaliśmy lekki wzrost z powodu ceł, jakie po 1

Dlaczego warto jeść ryby? Bo to źródło zdrowia

rusz, to warto wiedzieć, gdzie ich szukać. Należące do grupy kwasów omega-3 kwasy eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA) znajdziemy w takich tłustych rybach atlantyckich, jak: łosoś, tuńczyk, sardynki, śledź i makrela, oraz w mięsie pstrąga. Nieco mniej omega-3 mają skorupiaki. Z kolei kwas

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

coś tak bezsensownego. Przygotowanie potrawy jest pracochłonne, choć w zasadzie proste. Szczupaka opieka się delikatnie na ruszcie. Część gotowaną, czyli ogon, należy obwiązać szmatką i polewać solonym octem winnym, część smażoną polewać olejem i oprószać mąką, część pieczoną polać tłuszczem dopiero

Nauczanie Ezechiela

zjedzenia, Jahwe nie poniża słowa, lecz wywyższa strawę, ustanawia równość między słowem a ciałem, ciałem a słowem.Kiedy zatem opowiadamy o miłości do sushi, o sałatce z brokułów, za którą przepadamy (najlepiej z octem balsamicznym), o ulubionej oliwie tylko z regionu Umbrii, o fantastycznej soli w

Samobójstwo liberałów

ludzi wykształconych pojawiło się dopiero po dziesięciu latach transformacji. Bardzo obniżył się prestiż fizycznej pracy, także w oczach samych robotników. Przez 40 lat PRL słyszeli, że są solą ziemi, a ich wysiłek to źródło bogactwa kraju. W modernizującej się z dnia na dzień III RP stali się zbędnym

Przeszedł koło mnie Nikifor. Rozmowa z Aleksandrem Jackowskim, etnologiem, antropologiem kultury

do głowy, że w ten sposób idealnie wstrzeliwujesz się w linię partii? Ten numer o kulturze górniczej, o sztuce węgla i soli, nadal uważam za dobry i ważny. A co do dyrektyw partyjnych - pisząc o sztuce ludowej ich nie czułem. Oczywiście, złościłem się, gdy cenzurowano mi teksty, a na organizowanych

Śledź sojusznikiem piękności

gotowych, słodkich napojów gazowanych - z mnóstwem soli, konserwantów, barwników, szkodliwych tłuszczów trans. Skórze problemowej szkodzi alkohol, czekolada, ostre przyprawy, czasem kawa, cytrusy. W dużej mierze jednak to sprawa indywidualna. Idealną dietę na piękną skórę łatwiej bowiem zdefiniować tym, co

Moskalik

moskalik – krótki, rymowany i dowcipny wierszyk moskalik – mały śledź marynowany lub solony z dodatkiem korzeni

Park Staromiejski w Łodzi

??parkiem śledzia??. Nazwa pochodzi prawdopodobnie od zlokalizowanego w tym miejscu przed II wojną światową targu rybnego. Na targu królował solony śledź – jeden z najtańszych wtedy artykułów spożywczych.

Kuchnia polska

kuchni to głównie śledź, dający się łatwo zakonserwować solą i dostarczyć do położonych daleko od morza regionów Polski. W polskiej kuchni nie stosowano łatwo psujących się owoców morza jak ostrygi czy krewetki, ani nie jadało się na wielką skalę ikry rybiej, jak ma to miejsce w kuchni rosyjskiej

Kuchnia holenderska

i poddany procesowi dojrzewania, solony, surowy śledź (nazywany Hollandse Nieuwe lub maatjesharing), który po oczyszczeniu jest serwowany z posiekaną cebulą. Zjada się go, trzymając rybę za ogon w powietrzu nad ustami, z głową przechyloną do tyłu.Do rybnych przysmaków zaliczana jest w tradycyjny

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.