śledź solony

MARGIT KOSSOBUDZKA

Jak solić, żeby nie przesolić

Jak solić, żeby nie przesolić

Przesalamy! I to podwójnie. Polacy spożywają dziennie dwa-trzy razy więcej soli, niż zaleca Światowa Organizacja Zdrowia. Jak ograniczać sól w diecie?

Rybka na pamięć

Że ryba jest zdrowa, wie każdy. A czy słyszałeś, że dzięki niej twój mózg na starość mniej się skurczy?

Śledzik

Szczur lądowy z Warszawy, kilka lat temu zapragnął zostać wilkiem morskim. Zajął się rybami

Leniarski: Wojskowa wigilia, czyli 12 potraw z solonych śledzi...

Leniarski: Wojskowa wigilia, czyli 12 potraw z solonych śledzi...

Dieta w żylakach przewodu pokarmowego

wołowinazabronione: wędzone wędliny z dodatkiem soli peklowych oraz dużej ilości przypraw, mięso tłuste: wieprzowina, baranina, kaczka, gęś, dziczyzna, smalec, słonina, boczekrybyzalecane: ryby chude: szczupak, sandacz, dorsz, mintaj, morszczuk, sola, ryby gotowane z wody lub w galareciezabronione

Jolka nr 61

Jolka nr 61

) - konserwują systemy ściekowe - kraj premiera Miedwiediewa - krwawa jatka - leci na ring szybciej niż słabszy bokser - lekko solony śledź, wędzony w gorącym dymie - leży na Żyle - łupił pod Jolly Rogerem - "Matka ... i jej dzieci" Brechta - miasto na Tylko - miasto z zamkiem Kronborg - miejscem akcji

Moskiewskie oazy

Moskiewskie oazy

konwojowanych z przedziałów zamienionych w cele. Żeby w drodze nie prosili o wyjście za potrzebą, nie daje się więźniom nic do picia, tylko po solonym, niewymoczonym śledziu, bo sól z ryby absorbuje wodę w organizmie. Pragnienie męczy ich okropnie, ale strażnicy mają spokój. To nieludzka praktyka.***Ślady

Oblężeni Niemcy jedzą erzace

pietruszki. Do tego dodać pokrojonego w drobną kostkę solonego śledzia, 400 g ugotowanych dzień wcześniej ziemniaków oraz dwie łyżki mąki. Masę dobrze wymieszać i na blacie formować kotlety. Z całości można zrobić 8-10 kotletów. W tłuszczu smażą się na ładną barwę. Do kotletów pasuje każda sałatkaZamiennik

Jeleń na wrzosowisku

Jeleń na wrzosowisku

pionowo w piasku. Wystarczy polać go wodą z solą - małże myślą, że to przypływ, i same wychodzą na wierzch. Odpływ odsłania też pola wodorostów. Dulse, o bordowych płaskich i wąskich liściach, można opłukać i żuć jak gumę.Kiedyś jezioro było pełne śledzi (wędzone są szkockim smakołykiem na śniadanie

Listy

reakcji, a lekarza ani śladu. Po godzinie monitów pojawił się młokos, poprawił kroplówkę z solą fizjologiczną i tyle. Na moje żądanie, by tej pani podać morfinę, odszczeknął, żebym się nie mądrzyła. Poszłam szukać kogoś ważniejszego. Po następnej półgodzinie przybył dyżurujący ordynator z chirurgii i coś

Wigilia u wegetarian - przepis na pyszny wegemakowiec

Wigilia u wegetarian - przepis na pyszny wegemakowiec

słodu* szczypta soli* 3 łyżki oleju* szczypta kurkumyMASA MAKOWA:* 0,5 kg maku* 1/2 szklanki rodzynek lub innych bakalii* 5 łyżek cukru lub słodu* 1 łyżka mąki ziemniaczanej* 4 łyżki kaszy manny* kilka kropli olejku migdałowego* starta skórka pomarańczy* 4 łyżki mleka sojowego waniliowegoPOLEWA

Smaki dzieciństwa

Smaki dzieciństwa

nigdy bym nie wpisała do menu, szykując przyjęcie dla dzieciaków. Adam, obecnie menedżer restauracji, młody tata, na podwieczorek wyjadał pozostałym przedszkolakom ulubione kanapki z salcesonem. Uwielbiał też młode ziemniaki z surową cebulą i soloną słoniną dziadkowej roboty. Słonina była bielusieńka

Wigilijny stół Sarmatów

Wigilijny stół Sarmatów

, śledzie, szczuki w soli,Wizinę, łosoś, karpie, brzuchom na post gwoli, Ci nie myślą potężnie z ciałem wstąpić w szranki,Ale kuflem dwuuchym chcą szlamować dzbanki; Bo jako to nie mogło nigdy być bez wody, Niż co z niej wyciągnęły konopne niewody; Tak po śmierci solone brzydzą się nią zasię, Ale piwo i

Wigilijny stół Sarmatów

, śledzie, szczuki w soli,Wizinę, łosoś, karpie, brzuchom na post gwoli, Ci nie myślą potężnie z ciałem wstąpić w szranki,Ale kuflem dwuuchym chcą szlamować dzbanki; Bo jako to nie mogło nigdy być bez wody, Niż co z niej wyciągnęły konopne niewody; Tak po śmierci solone brzydzą się nią zasię, Ale piwo i

Kapitan Beneke kradnie Sąd Ostateczny

ładunkiem soli z salin na atlantyckim wybrzeżu Francji. Ten handel był bardzo opłacalny, a przebicie dochodziło do 500 proc. Karawela w drodze powrotnej miała zabrać drewno. Jednak w lipcu 1462 r. na Bałtyku szalały wyjątkowo silne sztormy. Na gdańskiej redzie w karawelę uderzył piorun i zniszczył główny

Bój się zarazy. Żywność zakaża

Bój się zarazy. Żywność zakaża

Fukuda przypomniał lata 2009-10, kiedy wszyscy obawialiśmy się świńskiej grypy wywołanej przez wirusa A/H1N1: - W sieci zaroiło się wtedy od różnorakich poradników, jak chronić się przed wirusem. Ogromną karierę zrobiła rada: "Im więcej soli dołączysz do swojej diety, tym mniejsze będzie ryzyko

Ryba wędzona w herbacie

Ryba wędzona w herbacie

wysuszoną jak wędzona tradycyjnym sposobem. Jest to dobry pomysł na rybne danie obiadowe, najlepsze na ciepło, prosto z garnka. Tłusta ryba sprawdza się najlepiej, bo dym ma wyraźny charakter i chudzinkę by zdominował. Z łatwo dostępnych - pstrąg i łosoś albo śledź, makrela czy jesiotr. Mięsiste filety są

Meksyk - kraina terroru

Meksyk - kraina terroru

kieruje ośrodkiem dla nielegalnych imigrantów, których gangi narkotykowe, handlujące także ludźmi, przerzucają z sąsiedniej Gwatemali, Hondurasu czy Nikaragui przez Meksyk do USA. Lub werbują do swoich szeregów jako zabojców. Jego schronisko dla uchodźców jest solą w oku bandytów, kierujących szmuglem

Planete+ Doc: tych filmów nie zapomnisz. Poleca Tadeusz Sobolewski

Planete+ Doc: tych filmów nie zapomnisz. Poleca Tadeusz Sobolewski

przestrzeni pustyni. Dziwny taniec udeptywania soli stopa za stopą. I na koniec, w świetle wschodzącego słońca, czesanie zasolonego dna polderu wielkimi grabiami. A potem wszyscy ładują się na ciężarówkę i odjeżdżają sprzedać tę swoją sól - i żyć. "Strumień miłości" - stare kobiety na łące Wieś

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

Ryba po grecku z niczym znajomym nie kojarzy się Grekom, śledź po japońsku zaskakuje Japończyków, a Bretończycy z niedowierzaniem patrzą na fasolkę po bretońsku. Okazuje się, że do dań narodowych - tak odległych od oryginału, że nierozpoznawalnych - należy też nasza wersja barszczu ukraińskiego

Śląscy niewolnicy Stalina

Śląscy niewolnicy Stalina

. - Kto wyrabiał normę, dostawał 40 dag chleba dziennie, a kto nie wyrabiał, a mało kto wyrobił, dostawał tylko 10 dag. Do tego był solony śledź, najpierw cały, potem połowa, a w końcu jeden śledź na cztery osoby, ale nie zawsze. Dostawaliśmy rano kubek wody, kto chciał, to wypił, a kto chciał, to się w

Zobaczyć "Widok Delft" i umrzeć

receptury, specjalne rodzaje soli, staranność przy konserwowaniu ryb w beczkach - stąd brał się nadzwyczajny smak holenderskich śledzi, które w Europie były synonimem luksusu.Miasto jest jak kobietaJak sportretować ukochane miasto? Vermeer znał odpowiedź - tak jak piękną kobietę, eksponując to, co w nim

Chiny zamykają artystę za ucztę z krabów

;Guardiana": - Chiny cierpią na brak rządów prawa. A my możemy i musimy pomóc je budować.Działalność Ai od dawna jest solą w oku władz. Choć pomógł zaprojektować stadion na igrzyska w Pekinie w 2008 r., to zbojkotował ceremonię otwarcia olimpiady. W tym samym roku zbierał nazwiska dzieci, które zginęły

Ryby mają głos

Zalecana dawka: co najmniej trzy razy w tygodniuKalorie na 100 g: śledź solony - 217, w oleju - 301, makrela wędzona - 221, łosoś świeży - 201, tuńczyk w sosie własnym - 96, w oleju - 190Oprócz białka, witamin (A, D i z grupy B), wapnia, żelaza, jodu i połowy tablicy Mendelejewa ryby mają bowiem

Brawo, O Holender!

oleju, tylko solone. Ten surowy śledź, który był trzymany w beczce z solą i wodą, jest serwowany jako filet, ale z ogonkiem. Królowa na swoim dniu otwiera zawsze pierwszą beczkę, bierze śledzia za ogonek i zjada go w całości. Będą też stropwafle - ciasteczka z karmelem, malutkie naleśniczki poffertjes

Łotwa. Pięć dni w Kurlandii

, solonego śledzia, ze śmietaną i jajkiem na twardo. Potem raczymy się chłodnikiem, w którym pływają kawałeczki parówek. Na koniec kieliszeczek czarnego balsamu. Jego skład jest tajemnicą, ale wiadomo, że do produkcji tego mocnego likieru używa się ok. 25 składników: ziół, imbiru, kory dębowej, skórki z

Boska tajemnica śnieżynki

temperatury i wilgotności. Żeby w laboratorium wyhodować śnieżny płatek, trzeba mieć komorę z kontrolowaną temperaturą, wilgotnością oraz jakiś zarodek, na którym kryształ zaczyna rosnąć. Kryształy soli można np. wyhodować na nitce zanurzonej w solance. Dla lodu zarodkiem jest zwykle jakiś pyłek czy drobina

Ludzie z szafek na buty

piekło czy też raj obywatelski. Wąż prawdziwy jak śledź Przekonanie, że napływ Polaków na Islandię zaczął się wraz z otwarciem fabryki aluminium i zakładów przetwórstwa rybnego, niepotrzebnie skraca perspektywę naszej obecności na tej wyspie. Ryszard Badowski, autor książki "Odkrywanie świata

Bałtyk - dziwne morze

częściom procentu). Oznacza to, że w litrze bałtyckiej wody znajduje się średnio 7 g soli. Nie jest jej jednak tyle samo w każdym zakątku morza. Na środku Bałtyku zasolenie wód powierzchniowych nie przekracza 10 g soli na litr, za to najbliżej Morza Północnego - w Cieśninach Duńskich - wynosi od 20 do 30 g

Kaszubi u siebie, my - nie

można zabrać z całego życia? Pierzyny, dzieci, konika, krowę i kilka kóz. W pociągu maszynista taki chuj, że specjalnie ostro hamował, wtedy to całe bydło na ludzi leciało. Jechaliśmy tydzień. Na stacjach wojsko dawało jeść, ale tylko solone śledzie z beczki. Płacz, ludzie umierali. Wyładowaliśmy się w

Kiełbasa schodzi na psy

czasem kosztuje dwa razy więcej niż ta w ziarnach. A przyprawy w proszku? Wynalazł je geniusz marketingu! Kilogram soli to w hurcie mniej niż 50 gr, niewielka ilość ziół, przypraw i mnóstwo dodatków chemicznych - powiedzmy 1,50 zł. Razem 2 zł. Tymczasem producenci tej słonej chemii w proszku każą sobie

PRZESZEDŁ KOŁO MNIE NIKIFOR

pierwszy numer zrobiłem o folklorze górniczym. No nie, naprawdę nie przyszło Ci do głowy, że w ten sposób idealnie wstrzeliwujesz się w linię partii? Ten numer o kulturze górniczej, o sztuce węgla i soli, nadal uważam za dobry i ważny. A co do dyrektyw partyjnych - pisząc o sztuce ludowej ich nie czułem

10 sierpnia 1628 r. Najkrótszy rejs

, zaś nadbudówki wzmocnić. Jesienią 1625 roku drwale zaczęli ścinać dęby na konstrukcję kadłuba. Kilka tygodni trwało wyposażanie okrętu. Żurawie przenosiły na pokład amunicję i żywność: 350 beczek chleba, 50 beczek suszonego dorsza i śledzia, 30 beczek suszonego węgorza, 100 beczek suszonego i solonego

Jedz na zdrowie

rezygnacja z nadmiaru soli w jedzeniu. Nie oznacza to jedynie, że powinniśmy mniej solić, sporo soli jest też w żywności przetworzonej, kupowanej w sklepie - dlatego im mniej jej jemy i im częściej sami przygotowujemy sobie posiłki, tym lepiej.Amerykanie wydają blisko 2 mld dol. rocznie na fosamax, lek

Chruszczow straszy carem

- instruował.Podzielony Berlin, a w zasadzie brak kontroli ZSRR nad zachodnią częścią miasta, był solą w oku Chruszczowa. W 1958 r. próbował szantażować Zachód, domagając się, by USA, Wielka Brytania i Francja zabrały swe wojska z Berlina Zachodniego. 3 czerwca 1961 r. zażądał tego w Wiedniu na spotkaniu z Johnem

Jedz dorsze, są rzeczy gorsze

rybę w dużym mieście można prawie wyłącznie na bazarkach, bo supermarkety oferują nam głównie mrożone pangę, solę i morszczuka. Łosoś jest, ale drogi. Może dlatego Polacy jedzą tak mało ryb. Wiele dzieci ich nie lubi, bo też bardzo późno, a potem rzadko się je wprowadza do ich diety. Wielu dorosłych

Co zdrożeje, co stanieje

wykorzystywanych do produkcji pieczywa: cukru (o 92 proc. w ciągu ostatnich dwóch miesięcy), płatków ziemniaczanych (o 106 proc.), soli (o 37 proc.) oraz kosztów transportu. Na razie cały czas mówi się o tym, że poziom cen pieczywa jest wysoki, ale teraz sytuacja jest stabilna. Szalę mogą przeważyć konsumenci

Szczaw

sosem szczawiowym, polewa smażoną na maśle bułką tartą i zapieka na rumiano. W kwaśnym sosie rozpływają się wszelkie tłuste ryby: łosoś, halibut, makrela, śledź. Zarówno grillowane, pieczone, smażone, jak i krótko gotowane w warzywnym wywarze. Ja lubię do szczawiowego sosu pulpety z ryby i ziemniaków

Helsinki. Kaskady Wazy

solonych, marynat i specjału fińskiej kuchni - drobnych śledzi i szprotów zapiekanych w cieście.***Nie byłoby nic dziwnego w tym targowisku, gdyby nie jego położenie tuż przed frontem prezydenckiego pałacu (wyobraźmy sobie taki jarmark w Warszawie przed pałacem naszego prezydenta...). Finom nie przeszkadza

Camila Vallejo - chilijska miss comunismo

akcji - mówi Macarena Machin. - Carabineros zrzucają tyle tego gówna, że nawet gryzienie cytryny z solą nie pomaga - dodaje, opisując metodę łagodzenia skutków działania gazu.12 sierpnia Camila Vallejo wraz z towarzyszami przyniosła pod La Monedę - siedzibę prezydenta Chile - setki pustych puszek po

Jajecznica

śniadanie chińskich kucharzy w Mekongu. Solony śledź wymoczony, osuszony i pokrojony w kawałki smażony na maśle nada jajecznicy rosyjski charakter. Łosoś będzie bliski Irlandczykom, Szwedom i Norwegom. Zostały jeszcze pełne wigoru jajecznice meksykańskie z ostrą salsą układane na tortillach. Wiosenne ze

Okrasa: Najlepsza kuchnia jest z mojej wsi

kulinarnego - ''Mistrz szkolnej patelni'' w zespole szkół gastronomiczno-spożywczych w Olsztynie; Fot. Przemysław Skrzydło / Agencja GazetaBędzie odchudzona kuchnia staropolska?- Tak. Nie ma ani jednej ryby smażonej. Wszystkie pieczone albo gotowane w wywarach. Nawet śledź nie będzie marynowany w oleju z

Jesteśmy chemiczni

i trawą cytrynową. Bez mydła, parabenów. 250 ml/22 zł (sieć The Body Shop)6 Pure & Natural, Nivea, dezodorant bez soli aluminium i konserwantów. 50 ml/10 zł Kosmetyki z certyfikatami 1 Biokrem przeciwzmarszczkowy pod oczy, Marionnaud, z olejkami ze śliwek, z wiśni, arganowym, palmowym

Raport o cenach: co zdrożało w maju

przed 1 maja. Ceny nie powinny się już zmieniać. Śledź solony (zł za kg) 8,33 8,2 8,23 -1,20% Ceny śledzi spadają, choć przewidywaliśmy lekki wzrost z powodu ceł, jakie po 1

Dlaczego warto jeść ryby? Bo to źródło zdrowia

rusz, to warto wiedzieć, gdzie ich szukać. Należące do grupy kwasów omega-3 kwasy eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA) znajdziemy w takich tłustych rybach atlantyckich, jak: łosoś, tuńczyk, sardynki, śledź i makrela, oraz w mięsie pstrąga. Nieco mniej omega-3 mają skorupiaki. Z kolei kwas

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

coś tak bezsensownego. Przygotowanie potrawy jest pracochłonne, choć w zasadzie proste. Szczupaka opieka się delikatnie na ruszcie. Część gotowaną, czyli ogon, należy obwiązać szmatką i polewać solonym octem winnym, część smażoną polewać olejem i oprószać mąką, część pieczoną polać tłuszczem dopiero

Nauczanie Ezechiela

zjedzenia, Jahwe nie poniża słowa, lecz wywyższa strawę, ustanawia równość między słowem a ciałem, ciałem a słowem.Kiedy zatem opowiadamy o miłości do sushi, o sałatce z brokułów, za którą przepadamy (najlepiej z octem balsamicznym), o ulubionej oliwie tylko z regionu Umbrii, o fantastycznej soli w

Samobójstwo liberałów

ludzi wykształconych pojawiło się dopiero po dziesięciu latach transformacji. Bardzo obniżył się prestiż fizycznej pracy, także w oczach samych robotników. Przez 40 lat PRL słyszeli, że są solą ziemi, a ich wysiłek to źródło bogactwa kraju. W modernizującej się z dnia na dzień III RP stali się zbędnym

Przeszedł koło mnie Nikifor. Rozmowa z Aleksandrem Jackowskim, etnologiem, antropologiem kultury

do głowy, że w ten sposób idealnie wstrzeliwujesz się w linię partii? Ten numer o kulturze górniczej, o sztuce węgla i soli, nadal uważam za dobry i ważny. A co do dyrektyw partyjnych - pisząc o sztuce ludowej ich nie czułem. Oczywiście, złościłem się, gdy cenzurowano mi teksty, a na organizowanych

Śledź sojusznikiem piękności

gotowych, słodkich napojów gazowanych - z mnóstwem soli, konserwantów, barwników, szkodliwych tłuszczów trans. Skórze problemowej szkodzi alkohol, czekolada, ostre przyprawy, czasem kawa, cytrusy. W dużej mierze jednak to sprawa indywidualna. Idealną dietę na piękną skórę łatwiej bowiem zdefiniować tym, co

Moskalik

moskalik – krótki, rymowany i dowcipny wierszyk moskalik – mały śledź marynowany lub solony z dodatkiem korzeni

Park Staromiejski w Łodzi

??parkiem śledzia??. Nazwa pochodzi prawdopodobnie od zlokalizowanego w tym miejscu przed II wojną światową targu rybnego. Na targu królował solony śledź – jeden z najtańszych wtedy artykułów spożywczych.

Kuchnia polska

kuchni to głównie śledź, dający się łatwo zakonserwować solą i dostarczyć do położonych daleko od morza regionów Polski. W polskiej kuchni nie stosowano łatwo psujących się owoców morza jak ostrygi czy krewetki, ani nie jadało się na wielką skalę ikry rybiej, jak ma to miejsce w kuchni rosyjskiej

Kuchnia holenderska

i poddany procesowi dojrzewania, solony, surowy śledź (nazywany Hollandse Nieuwe lub maatjesharing), który po oczyszczeniu jest serwowany z posiekaną cebulą. Zjada się go, trzymając rybę za ogon w powietrzu nad ustami, z głową przechyloną do tyłu.Do rybnych przysmaków zaliczana jest w tradycyjny

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.